Nebeski desert koji vraća u djetinjstvo: Šnenokle po bakinom receptu

Ako želite uživati u laganoj, ukusnoj i pomalo nostalgičnoj slastici koja će vas podsjetiti na djetinjstvo, oblaci od bjelanaca s kremom i čokoladom su savršen izbor.

Ovaj neodoljivi desert će vas oduševiti svojim nježnim okusima i vratiti vas u vremena kada su slatkiši bili jednostavni, ali uvijek puni radosti.

Evo kako možete pripremiti ovaj "nebeski desert" za sebe i svoje goste:

Sastojci:

Za oblake od bjelanaca:

8 bjelanaca
3/4 šoljicešećera
Prstohvat soli

Za kremu:

4 žumanca
1/4 šoljice šećera
Prstohvat soli
2 šoljice mlijeka
1 kapičicavanilije
Ribana limunova kora
Malo ribane čokolade za ukras

Priprema:

Prvo pripremite oblake. U velikoj zdjeli istucite bjelance sa prstohvatom soli dok ne postanu čvrsti. Zatim dodajte šećer, malo po malo, i nastavite tući dok smjesa ne postane gusta i kompaktna.

U širokom loncu zakuhajte vodu, a zatim smanjite vatru na srednju. Kašikom pažljivo stavite tučeno bjelance u vodu. Kuhajte ih oko dvije minute s jedne strane, a zatim okrenite i kuhajte još četiri minute s druge strane. Kada su gotovi, izvadite ih iz vode i stavite na cjedilo ili mrežicu da se ocijede.

Za pripremu kreme, prvo istucite žumance, dodajte šećer i prstohvat soli. Polako dolijevajte mlijeko, stalno miješajući. Smjesu stavite iznad lonca s proključalom vodom i stalno miješajte dok se krema ne zgusne. Pazite da se ne stvore grudice.

Kada se krema zgusne, maknite je s vatre i ostavite da se ohladi. Dodajte vaniliju i ribanu limunovu koricu za dodatnu aromu.

Na tanjir izlijte kremu, a zatim pažljivo stavite oblak od bjelanaca. Na kraju, pospite desert ribanom čokoladom koja će dodati savršen kontrast laganoj kremi i nježnim oblakama.

To je to! Uživajte!