Kuhani kupus s mesom za cijelu porodicu: Ručak koji grije dušu i dugo drži sitost

Kada vam se jede nešto toplo, kašikasto i zasitno, a ne želite provesti pola dana u kuhinji, recept za ovakav kuhani kupus može biti pravi izbor. Kombinacija mljevene junetine, kupusa, povrća i paradajza daje jelu bogat okus, dok se sve priprema u jednoj šerpi.

Ovo je jedno od onih jela koja su odlična za hladnije dane, ali i za pripremu unaprijed. Nakon što odstoji, okusi se dodatno sjedine, pa je sutradan često još ukusnije, piše Ona.rs.

Sastojci

• 500 g mljevene junetine
• 1/2 glavice srednje velikog kupusa
• 10 gljiva

• 2 veće mrkve
• 2 veće glavice crvenog luka
• 800 g usitnjenog paradajza
• 2 kašike paradajz-pirea
• 3 kašike maslinovog ulja
• 1 kašika Worcestershire sosa
• 1 kašika soja sosa
• 1 l vode

Začini

• 1 kašičica mljevene crvene paprike
• 1 kašičica soli
• 1 kašičica mljevenog bijelog luka
• 1 kašičica bosiljka
• 1 kašičica origana

Priprema

U većoj šerpi zagrijte maslinovo ulje, pa dodajte mljevenu junetinu. Dinstajte je nekoliko minuta, dok ne izgubi sirovu, crvenu boju.

Dodajte paradajz-pire, Worcestershire sos i soja sos, pa sve dobro promiješajte i kratko propržite zajedno s mesom. Ovi sastojci daju jelu dodatnu punoću i intenzivniji okus.

Zatim dodajte sitno nasjeckani crveni luk, mrkvu, gljive i kupus. Ubacite usitnjeni paradajz i začine – mljevenu crvenu papriku, so, bijeli luk, bosiljak i origano.

Sve dobro promiješajte, zalijte litrom vode i još jednom sjedinite sastojke. Poklopite šerpu i kuhajte na umjerenoj vatri oko 30 minuta, odnosno dok povrće potpuno ne omekša, a okusi se ne sjedine.

Zašto je ovo jelo praktično za pripremu unaprijed?

Ako volite imati ručak spreman za nekoliko dana, ovaj kuhani kupus odličan je izbor. Kada se skuha, ostavite ga da se ohladi, a zatim ga rasporedite u pojedinačne posude.

Lako se podgrijava, pa može poslužiti kao brz ručak ili večera kada nemate vremena za svakodnevno kuhanje. Osim toga, nakon što odstoji, okusi postaju još izraženiji, a jelo dobija dodatnu punoću.

Najbolje ga je poslužiti toplog, a po želji možete dodati i malo svježeg peršuna. Jednostavno je, zasitno i baš onakvo jelo koje se lako može uvrstiti u jelovnik za hladnije dane.