Ovaj kuglof ćete praviti cijele jeseni: Jabuke, orasi i cimet su dobitna kombinacija

Čim zahladi, nekako nam se više jedu domaći kolači, oni za koje ne treba poseban povod, već malo vremena i sastojci koje uglavnom već imamo u kuhinji. Kuglof sa jabukama i orasima upravo je takav, jednostavan za pripremu, mekan i sočan, sa mirisom cimeta koji se širi po kući dok se peče.

Rendane jabuke daju mu vlažnost, mljeveni orasi puniji ukus, a za završnicu je dovoljno malo šećera u prahu. Ako volite bogatije kolače, možete dodati čokoladnu ili šećernu glazuru, mada se ovaj kuglof lijepo slaže sa kafom ili čajem i bez preljeva, piše Ona.rs.

Sastojci za kuglof

Za pripremu su vam potrebna 3 jaja, 180 grama šećera, jedna kesica vanilin šećera, 130 mililitara ulja, 60 grama mljevenih oraha, jedna kašičica cimeta, 270 grama glatkog brašna, jedna kesica praška za pecivo i 250 grama rendanih jabuka.

Za kalup pripremite malo otopljenog maslaca i brašna ili griza, a za posipanje šećer u prahu.

Priprema

Rernu zagrijte na 180 stepeni. Kalup za kuglof dobro premažite otopljenim maslacem, posebno vodeći računa o udubljenjima, pa ga pospite brašnom ili grizom kako biste kolač lakše izvadili nakon pečenja.

Jaja, šećer i vanilin šećer umutite dok smjesa ne postane svijetla i pjenasta. Dodajte ulje, mljevene orahe i cimet, a zatim umiješajte brašno koje ste prethodno pomiješali sa praškom za pecivo. Na kraju dodajte rendane jabuke i sve sjedinite.

Smjesu sipajte u pripremljeni kalup, poravnajte površinu i pecite oko 45 minuta. Ako kuglof tokom pečenja dobije dovoljno boje, a sredina još nije pečena, prekrijte ga papirom za pečenje, ali tek kada se tijesto podigne i površina učvrsti.

Pred kraj zabodite drveni štapić u sredinu kolača. Ako na njemu nema sirovog tijesta, kuglof je gotov.

Ostavite ga kratko u kalupu da se prohladi i učvrsti, pa ga pažljivo preokrenite na tanjir ili rešetku. Kada se potpuno ohladi, pospite ga šećerom u prahu ili prelijte glazurom po želji.