Klasik koji nikad ne razočara: Recept za fantastičnu kokošju supu

Supa je jedno od omiljenih zimskih jela koje pruža toplinu i osjećaj ugode, a može se pripremiti na bezbroj načina.

Bilo da je riječ o paradajz supi, supi od poriluka i krompira ili klasičnoj pilećoj supi s rezancima, ovo jelo je zasitno, hranjivo i bogato vitaminima, što ga čini idealnim izborom tokom hladnih mjeseci.

Unošenje raznovrsnog povrća u svakodnevnu ishranu ponekad može biti izazov, ali supa to znatno olakšava. Upravo zato mnogi tokom zime pripremaju veću količinu supe jednom sedmično i koriste je za više obroka. Pileća supa, sa ili bez tjestenine, predstavlja kompletan i zdrav obrok koji dugo drži sitost.

Osnova ove supe su kuhane i usitnjene pileće prsa, uz dodatak sitno sjeckane mrkve, celera, luka i bijelog luka. Povrće se najprije dinsta na maslinovom ulju dok ne omekša, a zatim se dodaje pileća supa ili temeljac, koji daje bogatiji okus i dodatne hranjive tvari. Nakon toga se ubacuje krompir, koji supi daje punoću i prirodnu gustoću.

Kada krompir omekša, u lonac se vraća usitnjena piletina, uz dodatak pavlake za kuhanje, limunovog soka i svježeg peršuna. Ovi sastojci daju supi kremastu teksturu i blago osvježavajuću aromu. Po potrebi se dodaju so i svježe mljeveni crni biber kako bi se okus dodatno izbalansirao.

Na kraju, supa se može obogatiti sitnom tjesteninom ili pastinom, ali je jednako ukusna i bez nje, uz krišku hljeba sa strane. Ovaj recept je brz, jednostavan i prilagodljiv, što ga čini savršenim izborom za porodični ručak ili večeru tokom zimskih dana.