Recepti naših starih: Hrskava kljukuša gotova za samo 20 minuta

Kljukuša je jedno od onih tradicionalnih jela koje mnoge vraća u djetinjstvo i podsjeća na mirise domaće kuhinje. Jednostavna za pripremu, a izuzetno ukusna, savršena je za brzi ručak ili večeru uz čašu jogurta ili kiselog mlijeka.

Ovo starinsko jelo priprema se od nekoliko osnovnih sastojaka koje većina već ima kod kuće, a upravo u toj jednostavnosti krije se njen poseban šarm. Izvana bude lagano hrskava, dok unutrašnjost ostaje mekana i sočna.

Sastojci:

• 4 krompira
• 1 manji luk
  3 do 4 kašike brašna
  1 prašak za pecivo
  1 kašika ulja
  so i biber
  puter za premazivanje

Priprema:

Krompir i luk izrendajte u veću posudu, zatim dodajte brašno, prašak za pecivo, ulje, so i biber. Sve dobro promiješajte dok ne dobijete ujednačenu smjesu bez grudvica. Smjesu rasporedite u pouljenu tepsiju i pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 220 stepeni oko 20 minuta.

Pred kraj pečenja premažite kljukušu puterom i vratite u rernu još nekoliko minuta kako bi dobila zlatnu i hrskavu koricu. Najukusnija je dok je još topla, a mnogi će reći da je upravo kombinacija kljukuše i hladnog jogurta pravi okus domaće kuhinje.