Da li ste probali halvapitu ili halvušu? Recept za starinsku bosansku poslasticu s pekmezom

Halvapita ili kako je neki zovu halvuša mirisom će vas vratiti u kuhinje naših nana, u vrijeme kada su naše drage starice od nekoliko jednostavnih sastojaka pripremalo nešto posebno.

Halvapita se priprema od namirnica koje uglavnom već imamo u kući, a poseban šmek daju joj pekmez i slatki sirup kojim se prelijeva. Ako volite zaboravljene recepte bosanske kuhinje, možda je vrijeme da ovoj starinskoj poslastici ponovo date mjesto na svom stolu.

Sastojci

• 1,5 šolja mlijeka (ili kombinacija mlijeka i vode od 200 ml)
• 1 šolja šećera (količinu možete smanjiti po ukusu jer je pekmez sladak)
• ½ šolje ulja
• ½ šolje domaćeg pekmeza (od jabuka ili šipka)
• 2 do 3 šolje brašna
• 1 mala kašičica sode bikarbone
• 50 g putera ili malo kajmaka i pekmeza za preliv (po želji)

Priprema

U dubljoj posudi pomiješajte mlijeko, šećer, ulje i pekmez, te postepeno dodajite brašno pomiješano sa sodom bikarbonom i dobro izmiješajte pjenjačom da nema grudvica (tijesto treba biti malo gušće). Izlijte smjesu u nauljenu tepsiju i po želji fildžanom napravite krugove po tijestu. Zatim pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 200°C oko 20 do 25 minuta.

Dok je kolač još topao, možete ga premazati s malo otopljenog putera, domaće pavlake ili mješavinom pekmeza i kajmaka.

To je to. Prijatno!