Recept za domaći kesten pire: Kremasti desert koji možete napraviti bez puno muke

Kesten pire je jedna od onih slastica koje nam najbolje prijaju kada dođe jesen. Kremast, mirisan i dovoljno jednostavan da ga možete napraviti kod kuće, odličan je izbor za slatki završetak ručka ili desert uz kafu.

Ako ste ove jeseni kupili kestene i pitate se šta s njima osim pečenja, odgovor je prilično jednostavan, skuhajte ih, ogulite i pretvorite u fini pire. Uz nekoliko osnovnih sastojaka dobit ćete domaći kesten pire koji možete poslužiti samostalno, sa šlagom ili iskoristiti za pripremu drugih deserata.

Sastojci

• 500 g kuhanih kestena
• 200 ml mlijeka (ili po potrebi)
• 100 g šećera (po ukusu)
• 1 vanilin šećer (ili nekoliko kapi vanilije)
• 50 g putera
• prstohvat soli

Upute

Ako koristite svježe kestene, operite ih, zarežite na vrhu i skuhajte u kipućoj vodi oko 20-30 minuta. Nakon kuhanja, ogulite ih dok su još topli. Stavite kuhane kestene u blender ili multipraktik i usitnite ih dok ne dobijete glatku pastu. U smjesu dodajte mlijeko, šećer, vanilin šećer, maslac i prstohvat soli. Sve dobro promiješajte dok ne dobijete kremastu i ujednačenu konzistenciju. Ako je pire pregust, dodajte još malo mlijeka.

Trending

Ponovljeni izbori u Srbiji: Vučić odnio pobjedu na nekoliko biračkih mjesta

Smjesu stavite u tavu na srednju temperaturu i povremeno miješajte 5-10 minuta, dok se ne zagrije i malo zgusne. Kada je pire gotov, prebacite ga u posudu i ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi.

Važna napomena: za jelo se koriste isključivo plodovi pitomog kestena! Divlji kesten, kakav se često može vidjeti u parkovima, dvorištima i ispred stambenih zgrada, nije jestiv i može izazvati trovanje. Njegovi plodovi mogu izgledati slično jestivim kestenima, ali nisu namijenjeni za prehranu. Zato nemojte skupljati plodove ispod ukrasnih stabala divljeg kestena niti ih pripremati prema ovom receptu. Najsigurnije je kestene kupiti od pouzdanih prodavača.