Dolcela recept | Kapri torta – voćna svježina u svakom zalogaju

Sponzor rubrike: Dolcela. Imaš pravo na slatko!

Kapri torta je savršen spoj osvježavajućih jagoda, kremastog fila i mekanog biskvita. Ova voćna poslastica je idealna za ljetne dane, ali i za svaku priliku kada želite nešto lagano i osvježavajuće.

Sastojci

Kora 2x

• 5 bjelanaca
  
• 90 gr šećera (kristal)
  
• 100 gr oraha
  
• 1 kašika brašna
  
• 1 kesica vanilin šećer Dolcela
  

Fil sa jagodama

• 150 gr šećera (kristal)
  
• 4dcl soka od jagode
  
• 500 gr jagoda
  
• 2 kašike gussnel Dolcela (gustin)
  
• 80 gr pudinga jagoda Dolcela
  

Žuti fil

• 10 žumanaca
  
• 150 gr šećera (kristal)
  
• 2 vanilin pudinga Dolcela
  
• 2 kesice vanilin šećer Dolcela
  
• 400 ml mlijeka
  
• 125 gr margarina
  
• 100 ml slatke pavlake
  
• 1 kašičica želatina Dolcela
  

Dodatno

• 8 kašika soka od jagode za natapanje kora
  
• 100 gr šlag pjena Dolcela
  
• malo mlijeka za šlag

Priprema

Priprema biskvita – Umutiti jaja sa šećerom dok ne postanu pjenasta, zatim dodati brašno i prašak za pecivo. Peći u prethodno zagrijanoj rerni na 180°C oko 20 minuta.

Priprema fila – Puding skuhati u mlijeku sa šećerom i ostaviti da se ohladi. Umutiti margarin sa šećerom u prahu i sjediniti s ohlađenim pudingom.

Priprema voćnog sloja – Jagode izmiksati sa šećerom, dodati želatin pripremljen prema uputstvu i ostaviti da se stegne.

Slaganje torte – Na ohlađeni biskvit nanijeti fil, zatim voćni sloj, i na kraju umućenu slatku pavlaku sa vanilin šećerom.

Hlađenje i serviranje – Tortu ostaviti u frižideru nekoliko sati prije posluživanja.

Savjeti za savršen rezultat

Koristite svježe, zrele jagode za najbolji okus.

Puding dobro ohladite prije dodavanja margarina kako bi fil bio kremast.

Ostavite tortu u frižideru preko noći kako bi se svi slojevi sjedinili i tekstura bila savršena.

Kapri torta je prava voćna fantazija – lagana, kremasta i neodoljivo osvježavajuća!