Brža metoda prženja jaja: Poznati kuhar otkriva tajnu
Pržena jaja većina ljudi priprema na isti način uz malo ulja, zagrijanu tavu i pažljivo praćenje kako žumance ne bi postalo previše pečeno.
Međutim, britanski kuhar Will Murray tvrdi da postoji jednostavniji način, koji posebno dobro funkcioniše kada se priprema veći broj jaja.
Umjesto tave, Murray preporučuje pečenje jaja u rerni. Potrebno je koristiti pleh s udubljenjima, u svako dodati malo ulja i razbiti jaje. Pleh se zatim stavlja u prethodno zagrijanu rernu na 160 stepeni, gdje se jaja peku oko dvije i po minute.
Objavljena prognoza do četvrtka: Kakvo vrijeme nas očekuje danas i naredne sedmice?
Ključ ovog načina pripreme je para. U rernu je potrebno staviti malu posudu s vodom kako bi se stvorila vlaga tokom pečenja. Para pomaže da se bjelance ravnomjerno ispeče, dok žumance ostaje mekano i tečno. Na taj način izbjegavaju se tvrdi i gumeni rubovi koji se često pojave kod klasičnog prženja.
Za najbolje rezultate rerna treba biti potpuno zagrijana prije nego što se jaja stave unutra. Preporučuje se blago ulje neutralnog okusa, poput suncokretovog ili biljnog. Ako želite čvršće žumance, vrijeme pečenja možete produžiti za otprilike jednu minutu, ali jaja treba pažljivo pratiti kako se ne bi prepekla.
Ova metoda posebno je praktična kada treba pripremiti više jaja istovremeno. Umjesto stajanja pored šporeta i korištenja više tava, jaja se mogu rasporediti u jednom plehu i ispeći u isto vrijeme. Nakon vađenja iz rerne dovoljno ih je začiniti solju i svježe mljevenim biberom te odmah poslužiti.
Radiosarajevo.ba pratite putem aplikacije za Android | iOS i društvenih mreža Twitter | Facebook | Instagram, kao i putem našeg Viber Chata.