Antioksidativna salata: Jednostavan i zdrav obrok pun okusa, donosimo recept

U potrazi za laganim, a hranjivim jelima koja doprinose zdravlju organizma, antioksidativna salata predstavlja odličan izbor.

Ova šarena salata, bogata vitaminima, mineralima i prirodnim antioksidansima, spaja svježe povrće, orašaste plodove i voće u osvježavajuću i ukusnu cjelinu.

Sastojci:

• Četvrtina malog ljubičastog kupusa (vrlo tanko narezane)
• 2 kuhane cvekle
• 1 mrkva
• 1 mala zdjelica zrna nara
• 1 čajna čaša krupno sjeckanih oraha
• Četvrtina svežnja peršuna

Za dresing:

• Pola čajne čaše maslinovog ulja
• Sok od pola limuna
• 1 puna čajna kašika senfa
• 1 kašika meda ili 1 čajna kašika šećera
• So (otprilike 1 puna čajna kašika)

Priprema:

Ljubičasti kupus nasjeckajte što tanje. Mrkvu i cveklu narežite na duge trakice ili narendajte. Dodajte zrna nara, orahe i sitno sjeckani peršun.

Sve sastojke za dresing pomiješajte, prelijte preko salate i dobro izmiješajte.

Napomena: Salatu možete pripremiti nekoliko sati ranije; što duže stoji s dresingom, okus je još bolji. Prijatno!