Zdrav i ukusan početak dana: Palačinci od kokosovog brašna

Ove palačinke savršena su ombinacija kokosovog brašna, grčkog jogurta i meda, stvarajući nježnu i ukusnu teksturu.

Bogate vlaknima i zdravim mastima, idealne su za doručak ili užinu. Lako se pripremaju, a uz minimalan broj sastojaka dobit ćete ukusan obrok koji će zadovoljiti vaše nepce i pružiti energiju za cijeli dan.

Sastojci:

• 85 ml grčkog jogurta
• 2 kašike meda
• 2 jaja
• 1 kašika ekstrakt vanilije 
• 2 kašike kokosovog ulja
• 0, 50 kašika prašaka za pecivo
• 0, 25 kašika sode bikarbone
• 0,25 kašika soli 
• 10 kašika kokosovo brašno 

Priprema:

U velikoj zdjeli izmiješajte grčki jogurt, med, jaja i vaniliju. Kad se sastojci sjedine, dodajte kokosovo ulje. Po vrhu pospite prašak za pecivo, sodu bikarbonu, sol i kokosovo brašno. Miješajte tijesto mutilicom sve dok ne nestanu grudvice. Ostavite tijesto da odstoji deset minuta (to omogućava brašnu da upije dio tekućine i zgusne tijesto).

Trending

Europske trupe stižu na Grenland dok Trump prijeti američkom kontrolom otoka

Zagrijte tavu koja se ne lijepi na laganoj do srednje niskoj vatri. Kad je tava zagrijana, dodajte kokosovo ulje i rasporedite palačinke, stavljajući za svaku palačinku po kašiku tijesta. Svaku palačinku peci tri do četiri minute. Ove palačinke su prilično osjetljive - no, i ako se ne preokrenu savršeno, ne brinite, i dalje će biti odličnog okusa. Ponovite postupak s preostalim palačinkama te povremeno premažite tavu uljem ili maslacem kako se ne bi lijepile, piše gastro.