Zašto palačinke ponekad budu žilave: Napravite jednu sitnu izmjenu i bit će mekane kao duša

Svima nam se nekad desi da napravimo previše palačinki, koje zatim ostanu za sutradan. Međutim, sutradan obično budu žilave i više nije to to.

Uz jednostavan trik, koji sigurno niste znali, svaki put ćete uspjeti da napravite savršeno meke i vazdušaste palačinke.

Smjesu za palačinke pravite kao i inače, uz jednu sitnu, ali presudnu izmjenu.

Trending

Hrvati trojkama zasuli koš BiH: Zmajevi izgubili prvi od dva ključna meča za odlazak na Eurobasket

Potrebno je da bjelanca odvojite od žumanaca koje umutite u smjesu, a bjelanca stavite na stranu.

Kada ste u smjesu stavili sve sastojke (osim bjelanaca) i dobro ih promiješali, od bjelanaca napravite mekši snijeg (niti mekani niti čvrsti) te ga dodajte smjesi, piše Mondo.rs.

Snijeg zatim vrlo nježno umiješajte u smjesu.

Snijeg od bjelanaca palačinkama će dati pjenastu strukturu, predivnu mekoću.

Ono što je najbolje u cijeloj priči je to da čak i kada se ohlade i odstoje, ovako pripremljene palačinke neće izgubiti mekoću, odnosno neće postati žilave.