Spriječite stvrdnjavanje šećera: Ovo je najbolji način

Šećer je namirnica koja se nalazi u gotovo svakom domaćinstvu, bilo da se koristi za pečenje kolača ili za zaslađivanje toplih napitaka.

Ipak, čest problem s kojim se mnogi susreću jeste činjenica da se šećer u posudi s vremenom stvrdne i pretvori u neupotrebljivu masu. Do toga može doći i kod bijelog i kod smeđeg šećera, ali iz različitih razloga.

Smeđi šećer najčešće otvrdne jer gubi vlagu iz melase kada je izložen zraku, dok bijeli šećer postaje tvrd zbog upijanja viška vlage, što uzrokuje sljepljivanje kristala. U oba slučaja, rezultat je isti, šećer koji se teško koristi, zbog čega ga mnogi na kraju bace.

Trending

U koritu MIljacke u Sarajevu pronađeno tijelo

Ipak, postoje jednostavni trikovi koji mogu vratiti smeđem šećeru njegovu meku i rastresitu strukturu. Jedan od njih uključuje krišku hljeba, koju je potrebno staviti u posudu sa stvrdnutim šećerom i ostaviti preko noći. Hljeb će upiti vlagu iz okoline, dok će smeđi šećer povući potrebnu vlagu i ponovo omekšati.

Ovaj postupak djeluje jer smeđi šećer prirodno upija vlagu, pa mu njen povratak omogućava da se razbije i ponovo koristi. Sličan efekat može se postići i uz pomoć kriški jabuke ili kratkim zagrijavanjem u mikrovalnoj pećnici, uz pažljivo doziranje vremena kako se šećer ne bi ponovo stvrdnuo.

Kod bijelog šećera situacija je nešto drugačija, jer se on ne omekšava na isti način. Najbolja prevencija je čuvanje u hermetički zatvorenoj posudi i izbjegavanje unošenja vlage, poput korištenja mokre kašičice. Na taj način šećer će duže ostati rastresit i spreman za upotrebu, bez potrebe za dodatnim trikovima.