Sočne breskvice: Kolač koji mami osmijeh i okus djetinjstva 

Ove mirisne, šarene i izuzetno sočne breskvice ne samo da izgledaju čarobno, već i oduševljavaju bogatim okusom.

Idealne su za svečane prilike, praznike ili kada jednostavno želite zasladiti dan nečim posebnim. Nisu suhi kolač - naprotiv, mehke su, sočne i neodoljive.

Sastojci za tijesto

• 200 ml ulja
• 2 velika jaja
• 150 g šećera
• 1 vanilin šećer
• 3 kašike glatkog brašna
• 3 kašike hladnog mlijeka

Priprema prvog dijela

Kašikom sjedinite sve sastojke u glatku smjesu. Pokrijte i ostavite u frižideru najmanje dva sata, a po želji i preko noći. Nakon hlađenja dodajte u smjesu 400 g glatkog brašna, malu kašičicu praška za pecivo i zamijesite glatko tijesto.

Trending

Nesreća u Sarajevu: Vozilom udario pješaka dok je prelazio ulicu

Oblikovanje i pečenje

Uzimajte dio po dio tijesta i oblikujte u tanke trake (kao za njoke).

Nožićem obilježite jednake komade i oblikujte ih u kuglice.

04.05.25. 12:01

Jednostavni recept za padobrance – savršeni kolačići iz bivše Jugoslavije

Kuglice redajte na pleh obložen papirom za pečenje.

Pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 150°C bez ventilatora dok ostanu svijetle (ne smiju potamniti ni popucati).

Još mlake polovice pažljivo izdubite nožićem, a ostatke sačuvajte za nadjev.

Nadjev

Mrvice izdubljenih breskvica sjediniti sa 6–7 velikih kašika domaćeg pekmeza (po izboru), pa sve dobro izmiješajte i stavite u slastičarsku vrećicu. Ispunite svaku polovicu nadjevom i spajajte po dvije da dobijete oblik breskve.

Aromatiziranje i dekoracija

• 100 ml vode i aroma višnje ili jagode (crvena boja)
• 100 ml vode i aroma breskve, marelice ili kruškovca (žuta boja)
• Sitni kristal šećer za valjanje

Svaku breskvicu umočite sredinom u žutu aromu, a vrhove u crvenu. Ostavite kratko na ubrusu da se prosuši. Zatim uvaljajte u kristal šećer. Po želji dodajte listiće od fondana ili marcipana i malo zelene boje za dodatni vizualni efekt.