Sjajni savjeti: Kako da vam krompir 'potraje' mjesecima?

Znate li da je krompir namirnica koja se najviše baca?

Ako se ne skladište pravilno, krompiri se brzo "smežuraju" i propadnu, ponekad znaju i brzo početi truliti. No, na stranici Miss Gastro objavljeni su odlični savjeti o tome kako pravilno skladištiti krompire da bi duže trajali.

U usporedbi s većinom drugog povrća krompiri zapravo imaju puno dulji vijek trajanja, no u neprikladnim uslovima mogu brzo propasti. Čuvanje krompira u prikladnim uslovima može znatno produžiti njihov vijek trajanja – neće se smežurati, istrunuti niti proklijati. A, kako to možemo sačuvati krompire od preranog propadanja?

Trending

Savo Milošević odabrao početnih 11 za gostovanje Željezničara na Pecari

Važna je kupovina

Za početak, treba već u supermarketu ili na tržnici odabrati svježe, zdrave krompire bez vidljivih oštećenja ili začetaka klica.

Kod kuće, treba ih čuvati na hladnom, tamnom, suhom mjestu s dobrim protokom zraka. Idealna temperatura je između 7 i 10 stepeni Celzija. Na toj temperaturi krompiri će duže potrajati. Ako je prehladno mogli bi se zamrznuti, a na previsokoj temperaturi mogli bi brzo proklijati.

Krompir ne smije biti blizu luka, jabuka ili banana

Pripazi na to da krompire nikad ne odlažeš u blizini luka jer luk ispušta plinove od kojih bi se krompiri mogli brzo pokvariti. Isto je i s jabukama i bananama.

Izlaganje svjetlu može prouzročiti stvaranje zelenih mrlja na krompirima, a takve mrlje sadrže prirodni toksin solanin. krompirima sa zelenim mrljama bitno se mijenja okus, a ako se konzumiraju u većoj količini mogu loše utjecati na zdravlje.

Najbolji su posebni spremnici za krompire

Ako odjednom kupujete veću količinu krompira, čuvajte ih u košari ili kanti specijalno kreiranoj za čuvanje krompira. Takvi spremnici osiguravaju dobru protočnost zraka, što sprečava trulež, a zahvaljujući tome što su krompiri zaštićeni od svjetlosti neće ni brzo proklijati.

Nivo vlage u prostoru u kojem čuvate krompire treba biti što niža (i zato ih nije dobro držati u frižideru!) kako bismo izbjegli truljenje krompira. Zato krompire treba i dobro osušiti na zraku, prije nego ih uskladištimo, piše Miss Gastro.

Dobro je krompire čuvati i u papirnatim kesama, a ako su slučajno kupljeni u plastičnom omotu ili kesi, treba ih čim prije iz toga izvaditi.