Savršena za ljeto: Napravite ovu mousse tortu od malina i pistacija
Ako tražite desert koji će impresionirati svojim izgledom i okusom, Mousse torta od malina i pistacija je pravi izbor.
Kombinacija hrskave kore od keksa, osvježavajućeg mousse-a od malina i bogatog mousse-a od pistacija stvara savršenu ravnotežu tekstura i okusa. Ovaj desert nije samo ukusan, već i vizualno atraktivan, s bijelom čokoladom i svježim malinama koji ga krase.
Savršen za posebne prilike ili kada želite počastiti svoje najmilije nečim posebnim. Recept je podijelio Chef Marcelo Mintz. Uživajte!
Bh. prijevoznici još bez rješenja, ističu da je stanje gore nego prije
Za koru:
- 180 grama mljevenog keksa
- 50 grama šećera
- 115 grama maslaca, otopljenog
Za mousse od maline:
- 240 grama svježih malina
- 50 grama šećera
- 15 ml soka od limuna
- 240 ml vrhnja za šlag, tučenog
- 1 kašika želatina u prahu
- 45 ml vode
Ukusan, sladak, i neodoljiv: Napravite ovaj cheescake koji vas neće ostaviti ravnodušnima
Za mousse od pistacija:
- 240 grama paste od pistacija (može i namaz)
- 50 grama šećera
- 240 ml vrhnja za šlag, tučenog
- 1 kašika želatina u prahu
- 45 ml vode
Za preljev:
- 240 grama bijele čokolade
- 120 grama svježih malina
- 60 grama nasjeckanih pistacija
Ljetna poslastica bez pečenja: Napravite sladolednu tortu
Priprema:
Zagrijte pećnicu na 165°C. Namastite kalup za torte promjera 23 cm. U zdjeli pomiješajte mljevene kekse, šećer i otopljeni maslac. Smjesu pritisnite na dno pripremljenog kalupa. Stavite u pećnicu i pecite 10 minuta. Izvadite i ostavite da se hladi.
Mousse od malina:
Stavite želatinu u vodi i ostavite sa strane. U malom loncu pomiješajte maline, šećer i sok od limuna. Kuhajte na srednjoj vatri dok se maline ne raspadnu i smjesa ne zgusne, otprilike 10 minuta. Dodajte hidratiziranu želatinu i miješajte dok se ne otopi. Ostavite da se ohladi na sobnu temperaturu. Umiješajte smjesu od malina u tučeno vrhnje. Rasporedite mousse preko kore i stavite u frižider.
Mousse od pistacija:
U srednjoj zdjeli pomiješajte pastu od pistacija i šećer. U staklenoj posudi pomiješajte vodu i želatinu, te zagrijte u mikrovalnoj pećnici 20 sekundi dok se želatina ne otopi. Umiješajte otopljenu želatinu u tučeno vrhnje. Rasporedite mousse od pistacija preko sloja mousse-a od malina i stavite u frižider. Posipajte nasjeckane pistacije po sloju mousse-a od pistacija. Za dekoraciju prelijte otopljenu bijelu čokoladu preko vrha torte. Ukrasite svježim malinama i nasjeckanim pistacijama.
Radiosarajevo.ba pratite putem aplikacije za Android | iOS i društvenih mreža Twitter | Facebook | Instagram, kao i putem našeg Viber Chata.
/ Najčitanije
/ Komentari
/ Povezano
/ Najnovije
