Sačuvajte svježinu zelene salate: Pogledajte šta savjetuju stručnjaci

Zelena salata nezaobilazna je namirnica tokom ljetnih mjeseci, posebno za pripremu svježih salata, sendviča i laganih obroka.

Ipak, mnogi se suočavaju s problemom da već nakon nekoliko dana u frižideru izgubi svježinu, uvene ili postane sluzava.

Stručnjaci za pripremu hrane savjetuju da se salata odmah nakon kupovine izvadi iz plastične ambalaže. Prvi korak je uklanjanje korijena ili donjeg dijela stabljike, a zatim je potrebno dobro osušiti listove kako bi se uklonio višak vlage.

Trending

Nakon tragedije u Sarajevu, novi šokantan slučaj: Dječaci na romobilu jurili autocestom

Nakon sušenja, salatu treba lagano umotati u čistu kuhinjsku krpu ili nekoliko listova papirnog ubrusa. Ovaj materijal upija višak vlage koja se prirodno oslobađa iz listova i tako sprječava njihovo propadanje.

Tako umotanu salatu najbolje je staviti u plastičnu ili staklenu posudu s poklopcem ili u vrećicu za zamrzavanje, ali je ne treba potpuno zatvoriti. Mali otvor omogućava izlazak viška vlage i smanjuje stvaranje kondenzacije koja ubrzava kvarenje.

Ako se čuva u ladici za povrće u frižideru na ovaj način, zelena salata može ostati svježa i do dvije sedmice. Ovakav način skladištenja pomaže da listovi zadrže hrskavost i svježinu, a istovremeno smanjuje bacanje hrane i nepotrebne troškove.