Recept za slasan jesenji ručak: Piletina i vrganj sa tajnim sastojkom

Vrganj, poznat i kao "kralj šume," predstavlja istinsku poslasticu za sve ljubitelje gljiva i vrhunskih gastronomskih užitaka.

Vrganji se najčešće koriste u fritatama, čorbama ili umacima, a i pohovani su prava poslastica. No, recepti s vrganjima su raznovrsni, i volimo otkriti još neki novi.

Kada se vrganje pripremaju, kao i ostale gljive, ne treba ih ispirati vodom jer će upiti i biti žilavi i bljutavi. Treba ukloniti ostatke zemlje i nečistoće suhom krpom. Zatim treba izrezati gljive i raditi po receptu.

Trending

Nevjerovatni snimci erupcije vulkana na Islandu pokazali zastrašujuću moć prirode

Sastojci:

200g vrganja
400g pilećeg filea
1 crveni luk
2 režnja češnjaka
2 do 3 supene kašike maslinovog ulja
pola šolje kus-kusa
pola crvene paprike (narezane na trakice)
pola zelene paprike (narezane na trakice)
sol
biber
zobeno vrhnje

Priprema

Na zagrijanom maslinovom ulju pecite začinjenu piletinu s obje strane.

Potom u istoj tavi staviti supenu kašiku maslinovog ulja, dinstajte luk pa dodajte papriku. Dinstajte koju minutu pa dodajte i narezane vrganje.

Kus-kus prelijte kipućom vodo i ostavite na nadođe.

Vratite piletinu u tavu, dodajte kus-kus i po želji dodajte 3 do 4 supene kašike zobenog vrhnja te začinite po želji.

Sve dobro promiješajte i poslužite.