Recept koji će vas oduševiti: Okruglice s povrćem

Ovog četvrtka donosimo vam lagani recept za ručak, Ukoliko niste probali vegetarijanske okruglice, krajnje je vrijeme. 

Sastojci:

10 dkg šampinjona,

Trending

Ivica Puljić: "Poruka iz Crne Gore glasi - mi bismo podržali rezoluciju, ali ne želimo"

40 dkg krompira,

10 dkg mrkve,

10 dkg celera,

10 dkg graška,

7 dkg putera,

5 dkg brašna,

1/4 l mlijeka,

1 jaje,

2 kašike ribanog parmezana,

1-2 kašike mrvica,

so, biber,

muškatni oraščić.

Za paniranje: 2 jaja, brašno, mrvice, ulje za prženje.

Važno je naglasiti da u recept možete staviti povrće koje volite, paprike, patlidžan, dakle ne morate se držati recepta.

Priprema:

1. Šampinjone očistite, operite, izrežite na listiće i s malo soli dinstajte na 2 dkg puetra. Krompir skuhajte, ogulite i propasirajte. Očišćenu mrkvu, celer i grašak skuhajte u malo slane vode, ocijedite i usitnite.

2. Posebno pripremite gusti bešamel na 5 dkg ugrijanog putera stavite brašno, promiješajte, zalijte mlijekom i kratko prokuhajte. Malo ohladite pa dodajte šampinjone, krompir, povrće, jaja, parmezan, mrvice i ribni oraščić. Posolite, pobiberite i dobro izmiješajte. Od dobivene smjese oblikujte okruglice pa ih uvaljajte u brašno, umućena jaja i mrvice.

3. Tako pripremljene okruglice složite jednu pokraj druge na pobrašnjeni pladanj i ostavite u zamrzivaču da se stegnu.

4. Zamrznute okruglice ispržite na vrućem ulju. Poslužite ih s umakom poželji, jogurtom ili kiselim vrhnjem.