Povrće vam brzo istruhne? Evo kako da usporite taj proces

Svježe povrće je od esencijalne važnosti za zdravu prehranu, ali često je izazov održati ga svježim duže vrijeme.

Ako se povrće ne pohranjuje ispravno, proces truhljenja može se ubrzati, što često dovodi do bacanja hrane koju nismo uspjeli iskoristiti na vrijeme. Međutim, uz nekoliko jednostavnih savjeta, moguće je usporiti truhljenje povrća i uživati u njegovoj svježini dulže. Donosimo nekoliko korisnih preporuka za pravilno skladištenje povrća.

Iako povrće poput krompira i luka najbolje čuva na suhom i hladnom mjestu, mnoge vrste povrća zahtijevaju frižider kako bi duže ostale svježe. Povrće poput mrkve, brokule, kelja, paprika i graška može trajati dužee ako se pohrani u odgovarajuće uvjete u frižideru. Neke vrste povrća treba pohraniti u plastičnim vrećicama s malim otvorima za zrak, dok druge, poput salate ili špinata, zahtijevaju hermetične posude kako bi se spriječilo isušivanje.

Trending

Amel Tuka na džumi u Italiji s fratrom: "Snaga vjere spaja ljude"

Koristite papirnate ubruse

Papirnati ubrusi mogu biti od velike pomoći pri skladištenju povrća jer apsorbiraju višak vlage. Povrće poput brokule, karfiola ili gljiva osjetljivo je na vlagu i može ubrzano truhnuti ako je previše vlažno, piše Večernji.ba. Stavite papirnate ubruse u plastične vrećice ili posude kako biste upili višak vlage i produžili svježinu povrća.

Čuvanje na tamnom mjestu

Povrće poput krompira, luka, bundeve, tikvica i mrkve najbolje je pohraniti na hladnom, tamnom i suhom mjestu, poput ostave ili podruma. Svjetlost može uzrokovati da povrće počne klijati ili truhnuti, stoga je važno osigurati prostor bez direktne sunčeve svjetlosti. Idealna temperatura za skladištenje ovih namirnica je između 4 i 10°C.

Korištenje plastičnih kutija 

Skladištenje povrća u hermetičkim plastičnim kutijama može pomoći u zadržavanju svježine, ali važno je osigurati ventilaciju. Preporučuju se kutije s ventilacijskim otvorima koje omogućuju povremeno otpuštanje vlage i zraka, čime se sprečava stvaranje plijesni i truhljenja.