Neodoljivi kolač od pistacija: Recept za kremasti desert punog okusa

Ovaj recept za pistacijeve kolače s kremom od vanilije i malinama pruža bogatstvo okusa i vizualnu atraktivnost. Kolač je mekan i sočan, a pistacije i vanilija čine ga elegantnim i ukusnim.

Idealno je za posebne prilike ili kao zaslađivač za vaše dnevne užitke.

Sastojci:

Biskvit:

Trending

Stravičan slučaj u BiH: Ljekar sa UKC RS nanio teške povrede novorođenčetu

• 5 jaja
• 90 g mljevene pistacije
• 80 g šećera
• 1  vanilija šećer
• 30 g kukuruznog škroba
• prstohvat soli
• ½ kašika praška za pecivo
• po želji par kapi zelene prehrambene boje

Krema:

• 425 ml mlijeka
• 1 puding vanilija
• 200 g omekšalog maslaca
• 50 g šećera u prahu

Premaz:

• 250 g džem od maline

16.01.25. 12:53

Savršena Nutella torta s minimum truda: Bez pečenja pripremite preukusan kolač

Dekoracija: 

• 50 g sjeckane pistacije
• puslice od šauma
• svježe maline 

Priprema:

Rernu zagrijte na 180°C te veliki pleh (30x40 cm) obložite papirom za pečenje. Odvojite žumance od bjelanjaka. Bjelanjcima dodajte prstohvat soli pa ih izmiksajte u čvrsti snijeg, a zatim dodajte 40 g šećera i miksajte dok ne dobijete sjajni, čvrsti šaum.

Žumanjcima dodajte vanilija šećer i ostatak šećera pa miksajte dok se smjesa ne udvostruči i postane blijeda. U žutu smjesu prosijte mljevenu pistaciju, kukuruzni škrob i prašak za pecivo pa izmiješajte. Po želji dodajte par kapi zelene prehrambene boje da vam boja rolata bude intenzivnija.

Sada zelenoj smjesi dodajte 1/3 šauma i energično izmiješajte smjesu zatim ulijte u ostatak šauma i promiješajte lagano špatulom, pazeći da ne izbijete previše zraka. Prelijte u pripremljeni pleh poravnajte i pecite oko osam minuta dok čačkalica koju ubodete u biskvit ne izađe čista.

Dok se biskvit peče pripremite puding stavite 350 ml mlijeka, a ostatak izmiješajte s pudingom pa ulijte u vruće mlijeko. Kuhajte dvije ili tri minute dok se puding ne zgusne. Prebacite ga na širi tanjir i prekrijte plastičnom folijom tako da dodiruje površinu pudinga. Ohladite do sobne temperature.