Naučnici otkrili koji mikrobi se nalaze u mikrovalnoj pećnici

Nedavna studija naučnika sa Univerziteta u Valenciji i Darwin Bioprospecting Excellence SL u Španiji otkrila je iznenađujuća otkrića o mikrobnim ekosistemima unutar mikrovalnih pećnica.

Iako se često pretpostavlja da su mikrovalne pećnice sterilne, studija pokazuje da su mnogi mikroorganizmi otporni na intenzivno elektromagnetsko zračenje koje emitiraju, za koje se nekada mislilo da ih sterilizira.

Istraživači su uzeli briseve 30 mikrovalnih pećnica iz različitih okruženja: kućnih kuhinja, zajedničkih prostora (poput soba za odmor i kafeterija) i laboratorija. Otkrili su razne mikroorganizme koji žive unutar ovih uređaja. Mnogi od ovih mikroba bujaju u ljudskom okruženju, iskorištavajući našu prisutnost, a da mi to ne primijetimo. Iznenađujuće, na mnoge od tih organizama ne utječe zračenje unutar mikrovalne pećnice.

Trending

Amidžić okrivio Federaciju za blokadu novog graničnog prijelaza: "Idemo pred Vladu FBiH"

Uobičajene bakterije poput Brachybacterium, Micrococcus i Klebsiella pronađene su na svim lokacijama. Dok neki, poput Klebsielle, mogu predstavljati rizik za zdravlje, njihova prisutnost u mikrovalnim pećnicama nije ništa više zabrinjavajuća nego na drugim kuhinjskim površinama. Studija je pokazala da kuhinjske mikrovalne pećnice često imaju slične mikrobne profile kao hrana i površine u kuhinji, piše Science alert.

Mikrovalna bioraznolikost znatno je varirala ovisno o okolišu. Mikrovalne pećnice u kućanstvu imale su najmanju mikrobnu raznolikost jer su vjerovatno suočene s manje izvora kontaminacije. Laboratorijske mikrovalne pećnice, međutim, pokazale su mnogo veću bioraznolikost, jer se koriste za zagrijavanje bioloških uzoraka i kemijskih reagensa, što stvara drugačiju izloženost mikroba u odnosu na hranu.

U laboratorijskim mikrovalovima nalazile su se i vrste poznate po otpornosti na zračenje, poput Deinococcus i Kineococcus. Ovi mikrobi vrlo su otporni na teške uvjete, poput zračenja i toplinskog šoka, što ih čini posebno zanimljivim. Za razliku od uobičajenih kuhinjskih klica koje se nalaze u kućnim mikrovalnim pećnicama, ovi organizmi uspijevaju u ekstremnijim okruženjima.

Iako mikrobi pronađeni u kućnim mikrovalnim pećnicama nisu bili tako ekstremni, studija naglašava važnost redovnog čišćenja. Mikroorganizmi, uključujući one na našoj koži, mogu preživjeti toplinu i zračenje iz mikrovalnih pećnica, stoga je ključno temeljito čistiti uređaje kako bi se održala higijena i spriječilo nakupljanje potencijalno štetnih bakterija.