Ko ne smije nikako da pije kefir: Može da izazove ozbiljne zdravstvene probleme

Kefir je fermetisani mliječni proizvod i smatra se jednim od najzdravijih napitaka, ali ljudi sa određenim zdravstvenim problemima ne bi trebalo da ga konzumiraju.

Kefir ima sljedeće blagotvorne efekte na tijelo:

• Poboljšava varenje - sadrži probiotike koji normalizuju crijevnu mikrofloru.
• Jača imuni sistem – laktobacili i vitamini B podržavaju odbranu tijela.
• Pomaže kod netolerancije na laktozu - fermentacija smanjuje sadržaj laktoze, čineći kefir lakšim za varenje.
• Podržava zdravlje kostiju – bogato je kalcijumom, magnezijumom i vitaminom D.
• Smanjuje nivo stresa - triptofan u sastavu promoviše proizvodnju serotonina.
• Pomaže u kontroli težine - niskokalorični, bogat proteinima i probiotički proizvod stvara osjećaj sitosti.

Za koje bolesti se preporučuje redovno konzumiranje kefira

• Disbakterioza i crijevni problemi - probiotici poboljšavaju mikrofloru.
• Zatvor i loše varenje - poboljšava peristaltiku crijeva.
• Gastritis sa niskom kiselošću - stimuliše proizvodnju želudačnog soka.
• Osteoporoza - Visok sadržaj kalcijuma jača kosti.
• Sindrom iritabilnog crijeva - ako se dobro toleriše, pomaže u poboljšanju funkcionisanja gastrointestinalnog trakta.
• Dijabetes - Nizak glikemijski indeks pomaže u kontroli nivoa šećera u krvi.

Za koje bolesti se ne preporučuje kefir

• Gastritis sa visokom kiselinom i čir na želucu mogu povećati iritaciju sluzokože.
• Netolerancija na laktozu (teška) – čak i male količine laktoze mogu izazvati nelagodnost.
• Urolitijaza - zbog sadržaja kalcijuma i kiselosti može doprineti stvaranju kamenja.
• Dijareja i akutne crijevne infekcije - tokom ovog perioda bolje je izbjegavati fermentisane mliječne proizvode.

Koliko dugo možete čuvati kefir u otvorenom pakovanju u frižideru?

Nakon otvaranja pakovanja: do 2-3 dana na temperaturi od +2…6°C. Rok trajanja neotvorenog pakovanja zavisi od načina proizvodnje: Prirodni kefir (živi, bez konzervansa) - do 7 dana.

Trending

Novinarka Mirza Vranj traži pomoć: Nakon reakcije na antibiotike vraćaju je kući, a stanje sve gore

Važno: ne ostavljajte na sobnoj temperaturi duže od 2 sata. Ako je ukus postao previše kiseo, a miris je neprijatan, proizvod je pokvaren.

Zašto je kefir zdraviji od jogurta?

• Manje šećera - za razliku od većine jogurta koji se kupuju u prodavnici, kefir ne sadrži dodatni šećer.
• Više probiotika – Kiselo tijesto sadrži raznovrsnije i otpornije sojeve bakterija.
• Manje kalorija - generalno ima manje kalorija od zaslađenih jogurta.
• Lakše za varenje - enzimi u kefiru razgrađuju laktozu, što ga čini pogodnijim za osobe sa blagom netolerancijom na laktozu.
• Bolje djeluje na crevnu mikrofloru - probiotici u kefiru djeluju efikasnije.

25.02.25. 22:00

Napitak za detoksikaciju jetre: Očistite organizam i ubrzajte proces mršavljenja

Zašto nije dobra dijeta zasnovana na kefiru?

• Može izazvati nedostatak hranljivih materija - kefirna dijeta je monotona i ne sadrži sve potrebne vitamine i minerale. 
• Povećana kiselost - uz produženu upotrebu, može negativno uticati na stomak. 
• Rizik od neravnoteže mikroflore - prekomjerne količine fermentisanih mliječnih proizvoda mogu dovesti do neravnoteže u crijevima. 
• Brzo povećanje tjelesne težine - kefirne dijete ne pružaju dugotrajan efekat, težina se vraća nakon završetka dijete.
• Može izazvati slabost i vrtoglavicu - nedostatak ugljenih hidrata i masti dovodi do nedostatka energije.