Jeste li ikada jeli cruffine? Spoj mafina i kroasana u neodoljivoj poslastici, a napravite ih ovako

0
Radiosarajevo.ba
Jeste li ikada jeli cruffine? Spoj mafina i kroasana u neodoljivoj poslastici, a napravite ih ovako
Foto: Pinterest / Cruffini

Za sve obožavaoce mafina i(li) kroasana ekspanziju na tržištu poslastica doživjela je simbioza ta dva jela sačinjena u neodoljivi cruffin.

Cruffin je desert od lisnatog tijesta s bogatom kremastom unutrašnjosti, nastao spajanjem mnogima omiljenog francuskog kroasana i američkog mafina.

Sastojci

  • 300 g glatkog brašna
  • 80 g maslaca + 20 g za premazivanje
  • 2 vanilin šećera
  • 1 paket suhog kvasca
  • 150 ml tople vode
  • prstohvat soli
  • cimet i šećer za posipanje

Sastojci za krem od vanilije

  • 300 ml mlijeka
  • 50 g šećera
  • 1 kašika ekstrakta vanilije
  • 1 vrećica pudinga od vanilije
  • 2 žumanceta

Priprema:

Uključite rernu na 200 stepeni. U toplu vodu sipajte vanilin šećer i kvasac te ostavite desetak minuta da se aktivira. U odvojenu zdjelu pomiješajte brašno, so i postepeno dolijevajte vodu pa počnite mijesiti tijesto.

Jakov Milatović danas stiže u dvodnevnu posjetu Bosni i Hercegovini

Jakov Milatović danas stiže u dvodnevnu posjetu Bosni i Hercegovini

Otopite i rashladite maslac te s vanilijom dolijevajte postepeno dok tijesto ne postane svilenkasto i glatko. Pokrijte i ostavite da se udvostruči barem pola sata, a zatim podijelite na šest dijelova u loptice.

Pokrite ih folijom i ostavite još 10 minuta. Razvaljajte svaku lopticu što tanje pa zarolajte u rolicu. Formirajte valjkasti oblik i stavite cruffin u kalup za mafine te premažite maslacem.

Pecite 25 minuta na 200 stepeni.

Za punjenje prokuhajte 2/3 mlijeka sa šećerom, a ostatak umiješajte s pudingom i žumancima pa dodajte kuhanom mlijeku uz neprestano miješanje.

Ostavite pet minuta da se ohladi i stisne. Svaki cruffin udubite drškom od drvene kuhače i napunite smjesom. Po želji posipajte mješavinom šećera i cimeta.

Radiosarajevo.ba pratite putem aplikacije za Android | iOS i društvenih mreža Twitter | Facebook | Instagram, kao i putem našeg Viber Chata.

/ Najčitanije

/ Komentari

Prikaži komentare (0)

/ Povezano

/ Najnovije