Blitva je prava čuvarica zdravlja, ali samo ako je pravilno kuhate: Mnogi prave veliku grešku

0
Radiosarajevo.ba
Blitva je prava čuvarica zdravlja, ali samo ako je pravilno kuhate: Mnogi prave veliku grešku
Foto: Thinkstock / Blitva

Na početku proljeća, dok još nije sezona svim onim sočnim vrstama povrća zbog kojih volimo kasno proljeće i ljeto, a već smo se zasitili kupusa, poriluka i kelja, blitva nam je pravi izbor.

Bogata je vitaminima A, B1, B2, C, E i K, obiluje magnezijem, željezom, kalijem, kalcijem i važnim mineralnim solima, sadrži niz antioksidansa koji, kako se vjeruje, smanjuju izglede za nastanak hroničnih bolesti, ali i nekih vrsta raka.

Djeluje protuupalno, pomaže očuvanju dobre krvne slike i zdravlja srca te pomaže dijabetičarima, a uz sve navedeno, potiče probavu i mršavljenje.

Požar u Sarajevu: Vatrogasci na terenu

Požar u Sarajevu: Vatrogasci na terenu

Blitva se s pravom smatra "čuvaricom zdravlja", a ugledni nutricionista George Mateljan svrstava ju među najzdravije na svijetu u svojoj knjizi Najzdravije namirnice svijeta.

U istom djelu Mateljan otkriva i kako mnogi prilikom pripreme blitve prave jednu veliku grešku zbog koje dobar dio spomenutih vrijednih sastojaka bacamo.

Ako zajedno kuhate peteljke i listove, nemojte to više raditi, savjetuje nas ugledni nutricionista. Peteljkama treba više vremena da se skuhaju nego listovima pa se na ovaj način lišće nepotrebno prekuhava.

Kako da napravite najhrskaviju ribu: Umjesto brašna koristite ovaj sastojak, neće upiti ni kap ulja

Kako da napravite najhrskaviju ribu: Umjesto brašna koristite ovaj sastojak, neće upiti ni kap ulja

Upravo zbog toga, dok čistite blitvu odvojite peteljke pa ih ranije ubacite u lonac u kojem je voda već prokuhala, vrlo brzo nakon krompira narezanog na kockice.

Kad je krompir skoro skuhan, ubacite i listove, piše Slobodna Dalmacija.

Blitva
Foto: Thinkstock: Blitva

Skuhat će se vrlo brzo, a bez prekuhavanja zadržat će puno više spomenutih vrijednih sastojaka koji dužim kuhanjem prelaze u vodu.

Ujedno, blitva će vam na ovaj način zadržati više okusa.

Radiosarajevo.ba pratite putem aplikacije za Android | iOS i društvenih mreža Twitter | Facebook | Instagram, kao i putem našeg Viber Chata.

/ Najčitanije

/ Komentari

Prikaži komentare (0)

/ Povezano

/ Najnovije