Zapečeni špinat s tikvicama: Naizgled skromno jelo koje će vas raspametiti okusom

Ako tražite jednostavan, ukusan i hranjiv obrok koji se brzo priprema, zapečeni špinat s tikvicama odličan je izbor. Kombinacija povrća, riže, jaja i sira daje kremastu strukturu i bogat ukus, a jelo je idealno kao lagani ručak ili večera.

Priprema ne zahtijeva puno vremena, a većinu sastojaka vjerovatno već imate u kuhinji.

Sastojci

• 50 g neslanog maslaca, otopljenog (podijeljeno)
• ekstra djevičansko maslinovo ulje
• 6 stabljika mladog luka, narezanog
• 450 g tikvica, narezanih na kolutove debljine oko 0,5 cm
• 3 čehna bijelog luka, sitno protisnuta
• 570 g smrznutog sjeckanog špinata, odmrznutog
• 180 g kuhane riže
• 4 kašike svježeg bosiljka, sitno nasjeckanog
• 4 kašike svježeg peršuna, nasjeckanog
• ½ kašikice mljevenog muškatnog oraščića
• 30 ml svježe cijeđenog limunovog soka
• so
• svježe mljeveni crni biber
• 4 velika jaja
• 180 ml vrhnja za kuhanje
• 25 g svježe naribanog parmezana, plus još za posipanje
• 55 g naribanog Gruyère sira

Priprema

Zagrijte rernu na 175 stepeni. Posudu za pečenje premažite s dvije kašike otopljenog maslaca i ostavite sa strane.

Trending

Priče iz historije | Partizanski pokret u Sarajevu: Kako je počelo, teklo i završilo?

U velikoj tavi zagrijte dvije kašike maslinovog ulja na srednje jakoj vatri. Dodajte mladi luk i tikvice te ih pirjajte oko dvije minute. Zatim dodajte bijeli luk i pirjajte još jednu minutu, dok ne zamiriše.

Iz odmrznutog špinata lagano iscijedite višak vode pa ga dodajte u tavu. Zatim ubacite kuhanu rižu, bosiljak, peršun, muškatni oraščić, limunov sok, dvije kašikice soli i jednu kašikicu bibera. Sve dobro promiješajte, a zatim smjesu prebacite u pripremljenu posudu za pečenje.

U posebnoj zdjeli umutite jaja, vrhnje za kuhanje, preostale dvije kašike otopljenog maslaca i naribani parmezan. Dobijenu smjesu prelijte preko povrća u posudi i poravnajte.

Na kraju pospite još malo parmezana i naribani Gruyère sir.

Pecite u rerni 20 do 30 minuta, odnosno dok nož zaboden u sredinu ne izađe čist.

Jelo poslužite toplo, uz svježu salatu ili kao prilog uz meso.