Sočna grčka teletina sa pekarskim krompirom: Savršen recept za porodični ručak

Ako tražite jelo koje spaja mekano meso, hrskavi krompir i bogate mediteranske začine, grčka sporo kuhana teletina sa pekarskim krompirom je pravi izbor.

Ovo aromatično jelo idealno je za porodične ručkove, ali i svečane prilike, jer jednostavnom pripremom zadovoljava sve generacije.

Sastojci:

• 1,5 kg telećeg buta ili plećke
• 1 kg krompira, očišćenog i isječenog na krupnije komade
• 100 ml maslinovog ulja
• 2 glavice crnog luka
• 4 čena bijelog luka
• 2 šargarepe
• 1 grančica ruzmarina
• 1 kašičica origana
• So i biber po ukusu
• 150 ml bijelog vina

Priprema:

Priprema povrća: Crni luk sitno isjeckajte, šargarepu oljuštite i isjecite na kolutove, a bijeli luk sitno nasjeckajte. Krompir očistite i isjecite na krupnije komade.
Prženje mesa: Teleće meso posolite i pobiberite, kratko zapečete u tiganju sa maslinovim uljem dok ne dobije blagu zlatnu boju.
Dodavanje povrća i začina: U vatrostalnu posudu stavite krompir, šargarepu, luk i bijeli luk. Posolite, pobiberite i pospite ruzmarinom i origanom. Na povrće stavite zapečenu teletinu i prelijte bijelim vinom i ostatkom maslinovog ulja.
Sporo kuhanje: Pokrijte folijom i pecite u rerni na 160°C oko 3 do 4 sata, povremeno prelijevajući sopstvenim sokom, dok meso ne postane mekano i sočno.
Završna priprema: Pred kraj pečenja skinite foliju i pojačajte temperaturu na 200°C oko 20 minuta kako bi krompir dobio hrskavu i zlatnu koricu.
Posluženje: Servirajte toplo, direktno iz rerne, uz svežu salatu ili prilog po želji.

Trending

Kako su nas Zmajevi naučili šta je mentalitet pobjednika!

Ova sporo kuhana grčka teletina sa pekarskim krompirom pravi je spoj mediteranske aromatike i domaće udobnosti.