Tajna savršenog "steak sendviča": Napravite doručak iz snova
Japansko-australijska blogerka i autorica Nago Maehashi, poznata po brzim, kreativnim i povoljnim receptima, tvrdi da je otkrila tajnu savršenog sendviča sa odreskom.
Prema njenim riječima, ključ je u odabiru pravog komada mesa, a ona preporučuje manje poznati rez Bavette, koji spada u porodicu flank i skirt steakova. Ovaj rez je sočan, pun okusa i idealan za brzu pripremu na jakoj vatri.
Nago savjetuje da se meso reže poprijeko vlakana, što rezultira izuzetno mekanim i nježnim trakicama koje se doslovno raspadaju u ustima. Alternativno, za brzu pripremu mogu se koristiti i tanke "minute steaks", koji se brzo isprže, a i dalje ostaju sočni. Najvažnije je meso ne prekuvati, dovoljno je 30 sekundi sa svake strane da bi ostalo mekano i sočno.
PSBiH | Dom naroda o platama i naknadama u državnim institucijama
Osim mesa, sendvič se može obogatiti raznim dodacima. Nago preporučuje svježu salatu, paradajz, majonezu, bijeli ili običan aioli i senf. Za malo “gourmet” verzije sendviča, savjetuje dodavanje karameliziranog luka, koji je jeftin i lako se priprema, ali značajno poboljšava okus.
Prema njenim riječima, karamelizirani luk je poput magičnog sastojka koji običan sendvič čini sofisticiranim i ukusnim. Nago tvrdi da njen recept nije previše komplikovan, ali svaki dodatni minut pripreme vrijedi truda jer podiže sendvič sa odreskom na viši nivo.
Njeni savjeti pokazuju da i jednostavan obrok poput sendviča sa odreskom može postati pravi gurmanski doživljaj uz pravi komad mesa, pravilnu tehniku rezanja i pažljivo odabrane dodatke. Ovaj recept je idealan za brze obroke tokom sedmice ili druženja sa porodicom i prijateljima.
Radiosarajevo.ba pratite putem aplikacije za Android | iOS i društvenih mreža Twitter | Facebook | Instagram, kao i putem našeg Viber Chata.
/ Najčitanije
/ Komentari
/ Povezano
/ Najnovije
