Savršen recept za namaz od avokada: Evo kako možete napraviti "guacamole"

Guacamole je omiljeni avokado-dip koji se može koristiti kao namaz na tostu, umak uz čips ili dodatak sendvičima.

Iako je ukusan i svestran, često može biti pomalo bezukusan ako se ne začini kako treba. Avokado ima bogatu, kremastu teksturu, ali blagi i suptilan okus koji zahtijeva pažljivo začinjavanje kako bi zaista zablistao.

Prema savjetima Kathryne Taylor, kuharice i osnivačice bloga "Cookie and Kate", ključ za ukusan guacamole je so. "Ne budite škrti sa solju", poručuje Kathryne. "Nevjerovatno je koliko jedan dodatni prstohvat može poboljšati okus". So ne čini guacamole preslanim, već ističe prirodnu maslačastu aromu avokada i balansira njegovu eventualnu gorčinu, naročito ako plod nije potpuno zreo.

Trending

Sablasni prizori na napuštenoj kući kod Sokoca: Šatori, grafiti i poruke o "tihom genocidu"

So također izvlači vlagu iz avokada, čime se pojačava njegov miris i poboljšava harmonija ukusa s ostalim sastojcima, poput limete i korijandera. Time guacamole postaje aromatičniji, bogatiji i znatno privlačniji za nepce – jednostavan, a tradicionalan trik koji čini veliku razliku.

Za pripremu guacamolea biće vam potrebno: četiri srednje velika avokada, 80 grama sitno sjeckanog bijelog luka, 15 grama svježeg korijandera, jedna mala jalapeño paprika bez sjemenki, 45 ml svježe cijeđenog soka limete, četvrtina kašičice mljevenog korijandera i jedna kašičica soli.

Priprema je vrlo jednostavna i traje manje od pet minuta. Avokado se prepolovi, očisti od košpica i izdubi kašikom, pri čemu treba ukloniti smeđe ili oštećene dijelove. Potom se avokado viljuškom zgnječi do željene teksture, te se dodaju ostali sastojci i dobro izmiješaju. Rezultat je kremasti, osvježavajući i savršeno začinjen guacamole, idealan za svaku priliku.