Omiljeni komad mesa i neobični umak: Pripremite iftar sa piletinom na poseban način

Piletina je možda najčešći komad mesa koji se tokom sedmice nađe u našim obrocima, bilo da je riječ o prerađenom ili gotovom mesu.

Poznata po svojoj jednostavnoj pripremi i širokoj dostupnosti, piletina se može pripremiti na milion načina, a nije ni tajna da je skoro svi volimo.

Uz pečenu piletinu sa finom hrskavom kožicom, naš je favorit i piletina u finim kremastim umacima, a recept za jedno takvo jelo vam donosi portal Punkufer.

Trending

Otišao je Muriz Čengić Čenga, urednik koji nas nije učio kako pisati tekst, već kako postati novinar

Od glavnih sastojaka za ovo jelo trebat će vam par komada pilećih prsa ili otkoštenih pilećih zabataka, svježi kopar i slatko vrhnje.

Naravno, bit će vam potrebna i tava, a sve detalje možete pročitati u nastavku.

11.01.26. 19:22

Sočne faširane šnicle na turski način: Recept bez jaja i prezle

Sastojci:

• 500 g filea pilećih prsa (ili otkoštenih pilećih zabataka)
• 1 kašičica maslinova ulja
• 2 kašičice maslaca
• 1 žlica meda
• sol, biber

Za umak od kopra:

• 1 kašičica maslaca
• 2 režnja luka
• 150 ml pilećeg temeljca ili vode
• 200 ml slatkog vrhnja
• 1 kašičica škrobnog brašna
• 2 kašičice limunova soka
• 1 manji svežanj svježeg kopra

Priprema:

1. Začinite pileća prsa solju i biberom (možete koristiti i otkoštene zabatke) pa ih popržite 2-3 minute sa svih strana u dobro zagrijanoj tavi u kojoj ste otopili maslac te dodali ulje i med. Izvadite meso iz tave i stavite sa strane.

2. U istoj tavi otopite dodatnu kašičicu maslaca, dodajte sitno sjeckani češnjak te ga propirjajte oko jedne minute, potom dodajte kašičicu škrobnog brašna, slatko vrhnje, sok od limuna i pileći temeljac pa pustite da se krčka oko 4-5 minuta.

3. Kopar nasjeckajte nasitno pa polovicu dodajte u umak i izmiješajte. Vratite piletinu u tavu, podlijte sa malo vode po potrebi pa stavite na 20 minuta u prethodno zagrijanu rernu na 180 °C.

4. Izvadite iz rerne, izmiješajte lagano tako da se meso obloži umakom pa pospite ostatkom nascjeckanog kopra i poslužite uz kuhanu rižu ili slani krompir na maslacu.