Mekano kao duša: Tijesto sa jogurtom za sve vrste peciva

Ako tražite recept za savršeno mekano tijesto koje se može koristiti za kiflice, rolade ili druga peciva, ovo tijesto sa jogurtom je pravi izbor. Kombinacija jogurta, ulja i malo praška za pecivo daje nevjerovatnu mekanost i sočnost, a priprema je jednostavna i brza.

Sastojci:
500 g brašna
250 g jogurta (po mogućnosti punomasnog)
100 ml ulja
1 jaje (plus jedno za premaz)
1 kašičica soli
1 kašika šećera
1 prašak za pecivo
Po želji: susam ili mak za posipanje

Priprema:
U velikoj posudi pomiješajte brašno, prašak za pecivo, so i šećer.

Trending

Semezdin Mehmedinović: "Vratimo knjige u Biblioteku, stanovnici Sarajeva su na ispitu…"

Dodajte jogurt, ulje i jedno jaje, pa sve umijesite u glatko i mekano tijesto. Ako je previše ljepljivo, dodajte još malo brašna, ali nemojte pretjerivati – tijesto treba ostati podatno.

Tijesto ostavite da 'odmori' 10-ak minuta pokriveno kuhinjskom krpom.
Razvucite tijesto u oblik pravougaonika i režite trokutiće za kiflice. Svaki trokutić zamotajte u klasičnu kiflicu.

Pecivo premažite umućenim jajetom i pospite susamom ili makom po želji.
Pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 180°C oko 20–25 minuta, dok kiflice ne dobiju zlatno-smeđu boju.

Savjeti:
Jogurt možete zamijeniti kiselim mlijekom ili pavlakom za blago drugačiji ukus.

Za bogatiji okus, unutra možete staviti sir, čokoladu ili džem.

Ove kiflice najbolje su svježe, ali se mogu i zamrznuti prije pečenja.

Rezultat je tijesto mekano kao duša – savršeno za doručak, užinu ili večernje druženje uz čaj ili kafu.