Mekane iznutra, zlatne izvana: Recept za brze domaće projice

Vikend je, a ponestalo vam je ideja šta pripremiti za doručak ili večeru? Ako tražite nešto brzo, jednostavno i ukusno, imamo prijedlog koji ne traži puno vremena ni sastojaka. Riječ je o projicama s jogurtom.

Smesa je gotova za svega desetak minuta, a ostatak posla preuzima rerna. Projice idu sjajno uz jogurt, sir ili neki domaći namaz. Prije nego što počnete praviti smjesu, zagrijte rernu na 200 stepeni i pripremite kalup za mafine. Od ove količine dobit ćete oko 12 projica.

Sastojci:

• 2 jaja
• 200 ml jogurta
• 100 ml ulja
• 200 g kukuruznog brašna
• 100 g bijelog brašna
• 1 kesica praška za pecivo (10 g)
• 100 g bijelog sira
• pola kašičice soli
• (udubljenja u kalupu premažite tankim slojem ulja ili stavite papirne korpice)

Priprema

Jaja kratko umutite viljuškom, pa dodajte jogurt i ulje i promiješajte. U drugoj posudi pomiješajte kukuruzno i bijelo brašno s praškom za pecivo, a zatim "suhe" sastojke dodajte "mokrima". Promiješajte kratko, tek toliko da nestanu suhi tragovi brašna, pa dodajte izmrvljen sir. Ako je sir slan, smanjite količinu soli.

Trending

Trump zaustavio nove sankcije Rusiji uoči njihovog stupanja na snagu

Važno je da smjesu ne miješate predugo. Previše miješanja može učiniti projice zbijenim, umjesto mekanim i vazdušastim. Smjesu rasporedite u kalup tako da svako udubljenje bude napunjeno otprilike do tri četvrtine.

Projice pecite 15 do 20 minuta na 200 stepeni, dok ne dobiju lijepu zlatnu boju (pazite, potamne jako brzo). Čačkalica zabodena u sredinu treba izaći bez tragova mokrog tijesta. Kada ih izvadite iz rerne, ostavite ih oko pet minuta u kalupu, a zatim ih prebacite na tanjir.

To je to. Prijatno!