Makedonski kolač koji su obožavali Tito i Jovanka: Priprema je jednostavna, uspije svaki put

Među receptima iz čuvene Deda Miletove knjižice, koji sa sobom nose dozu nostalgije za prošlim vremenima, posebno se izdvaja jedan – jednostavan makedonski kolač. Popularni YouTube kanal @dedamiletovakuhinja otkriva da su ovu slasticu obožavali Tito i Jovanka, a recept i danas osvaja ljubitelje domaćih kolača širom regije.

Na prvi pogled, teško je povjerovati da je baš ovako skroman kolač bio među njihovim favoritima. Priprema se bez miksera, od sastojaka koje većina već ima kod kuće, a ipak je sočan, mirisan i ukusan već pri prvom zalogaju.

Prema pričama, u Makedoniji su goste često dočekivali ovim kolačem, a Jovanka je voljela da ga posluže uz kuglicu sladoleda od vanilije. Upravo ovakve male, tople anegdote razlog su što je @dedamiletovakuhinja postao omiljeni kanal za ljubitelje tradicionalnih recepata u regiji.

Trending

ABA liga: Bosna srušila Igokeu u Laktašima nakon uzbudljivog okršaja

Sastojci:

Sve mjere su šolje od 150 ml, pleh 25 × 35 cm:

5 šolja brašna
3 šolje griza
100 g grožđica
100 g oraha, grubo sjeckanih
1 vrećica praška za pecivo
1–2 kašike cimeta
1,5–2 šolje ulja
5 šolja mineralne vode
50 g sjeckanih oraha

Za preljev:

250 ml vode
250 g šećera
2 vrećice vanilin šećera (nije obavezno)

Priprema:

Prosijte brašno, dodajte griz, prašak za pecivo, cimet, grožđice i orahe te sve dobro sjedinite kuhačom.
U sredini napravite udubljenje i ulijte mineralnu vodu, zatim ulje. Nastavite miješati kuhačom – mikser nije potreban.
Smjesu izlijte u namašćen i pobrašnjen pleh, poravnajte i pospite krupno sjeckanim orasima.
Pecite oko 20 minuta na 180°C, provjerite čačkalicom.

Dok se kolač hladi, pripremite sirup: zakipite vodu, dodajte šećer i vanilin šećer te kuhajte 5 minuta. Izbodite kolač čačkalicom i prelijte vrućim sirupom. Ostavite da se ohladi, narežite na kocke i poslužite.