Doručak iz snova za nekoliko minuta: Kako napraviti fantastične kiflice s hrenovkom?

Hrenovke u tijestu omiljeno su pecivo svih generacija, idealno za doručak, večeru ili kao grickalica na dječijim rođendanima.

Iako ih možemo kupiti u gotovo svakoj pekari, domaća verzija donosi poseban užitak zahvaljujući mirisu svježe pečenog tijesta i jednostavnoj pripremi.

Tajna ukusnih hrenovki krije se u mekanom i prozračnom tijestu koje ostaje sočno i nakon pečenja. Za pripremu je potrebno 550 grama brašna, 30 grama svježeg kvasca, 300 mililitara mlakog mlijeka, 100 mililitara ulja, malo soli i šećera te 12 manjih hrenovki. Za završni premaz koriste se jaje, sezam i otopljeni maslac.

Trending

Nevjerovatno: Neko je upravo ponudio 102.000 KM za Džekin dres sa oproštajne utakmice

Prvo se kvasac aktivira u mlakom mlijeku sa šećerom, a zatim se pomiješa s ostalim sastojcima i brašnom. Tijesto se mijesi dok ne postane glatko, a potom se ostavlja na toplom oko 45 minuta da naraste. Nakon toga dijeli se na 12 dijelova, koji se oblikuju oko hrenovki upletenim trakicama tijesta.

Pripremljena peciva slažu se u tepsiju obloženu papirom za pečenje i ostavljaju još 20 minuta da odstoje. Prije pečenja premazuju se razmućenim jajetom i posipaju sezamom, a zatim se peku u prethodno zagrijanoj pećnici na 200 stepeni oko 20 minuta, dok ne dobiju zlatnosmeđu boju.

Za dodatnu mekoću i privlačan sjaj, vruće hrenovke u tijestu premažu se otopljenim maslacem odmah nakon pečenja. Najbolje ih je poslužiti dok su još tople, uz jogurt ili omiljeni napitak. Zbog jednostavne pripreme i bogatog okusa, ovaj domaći klasik lako može postati omiljen obrok cijele porodice.