Kako pripremiti savršeno poširano jaje: Jednostavan trik za mekan bjelanjak i tekući žumanjak

Poširano jaje jedan je od omiljenih načina pripreme ove namirnice, posebno među onima koji vole mekan bjelanjak i savršeno tekući žumanjak.

Za razliku od prženja, ova tehnika ne zahtijeva ulje ni maslac, već se jaje priprema direktno u vrućoj vodi. Zbog toga je poširanje odličan izbor za sve koji žele obrok s manje dodatnih masnoća.

Iako priprema na prvi pogled djeluje zahtjevno, uz nekoliko jednostavnih koraka moguće je dobiti jaje restoranskog izgleda i teksture.

Trending

Rijaliti program bez prenosa uživo i nakon 23 sata: Studentska lista objavila plan reformi u Srbiji

Kako pravilno poširati jaje?

Za pripremu će vam biti potrebni jaje, voda i malo sirćeta, koje nije obavezno, ali može pomoći da se bjelanjak brže stegne.

Postupak je sljedeći:

Lonac napunite vodom do pola i dodajte malo sirćeta ako želite. Zagrijte vodu dok ne počne lagano krčkati. Važno je da ne ključa snažno.

Jaje pažljivo razbijte u manju zasebnu posudu, vodeći računa da žumanjak ostane čitav.

Kašikom napravite lagani vrtlog u vodi. On će pomoći da se bjelanjak obavije oko žumanjka.

Polako spustite jaje iz posude u sredinu vrtloga. Kuhajte tri do četiri minute. Za to vrijeme bjelanjak bi se trebao stegnuti, dok žumanjak ostaje tečan.

Rupičastom kašikom pažljivo izvadite jaje iz vode i poslužite.

Nekoliko savjeta za savršen rezultat

Za pripremu poširanih jaja najbolje je koristiti što svježija jaja jer njihov bjelanjak bolje zadržava oblik tokom kuhanja.

Ako pripremate više jaja, preporučuje se da ih poširate jedno po jedno kako se ne bi zalijepila.

Također, obratite pažnju na temperaturu vode. Ona treba lagano krčkati, a ne snažno ključati, jer bi se u suprotnom bjelanjak mogao raspasti.

Uz tost, avokado ili svježu salatu, poširano jaje može biti jednostavan i ukusan doručak.