Idealna poslastica u hladnim danima: Pripremite ukusnu voćnu tortu

Voćni kolači češće se pripremaju ljeti kad je sezona raznovrsnog svježeg voća, ali i u zimskim mjesecima dobro dođe voćno osvježenje, a pogotovo ako je u pitanju kraljica svih "slatkih žanrova" - torta.

Ova voćna torta priprema se jednostavno, a sastoji se, između ostalog, od malina, vanilije i čokolade.

Tajna njenog bogatog ukusa je u pažljivom pečenju, dva jednostavna fila, ali i ključnom premazu od malina, piše Coolinarka.

Trending

Sarajevo u znaku narcisa: Građani zajedno u borbi protiv raka dojke

Sastojci

Korice

• 10 bjelanaca
• 10 kašika šećera
• 12 kašika mljevenih oraha
• 2 kašike brašna
• 100 g rendane crne čokolade

Prije oko 17h

Brza torta od keksa bez jaja, mlijeka i pečenja: Gotova za tren, a ukus kao iz slastičarne

Crveni fil

• 500 g sviježih ili smrznutih malina
• 300 g šećera
• 2 dl vode
• 2 kesice pudinga od malina
• voda da se razmuti puding

Žuti fil

• 600 ml mlijeka
• 10 žumanaca
• 150 g šećera
• 3 kašike gustina
• 2 kašike brašna
• 2 kesice Burbon vanile
• 250 g maslaca

Čokoladni preliv

• 200 g crne čokolade
• 70 g maslaca
• 3 kašike ulja

Čokoladni šlag

• 200 ml slatke pavlake
• 50 ml mlijeka
• 200 g crne čokolade

Prije 2 dana

Kolač bez pečenja koji svi obožavaju: Gotov za tren, a nestaje još brže

Priprema

1. Ispeći dve korice u kalupu 22x35

Pet bjelanaca dobro umutiti sa 5 kašika šećera, pa pažljivo umiješati 1 prosijanu kašiku brašna, 6 kašika samljevenih oraha i 50 g narendane crne čokolade.

Pošto su korice tanke, pažljivo peći.

Naravno možete ispeći jednu koru od cijele količine, pa presjeći na pola kada se prohladi.

2. Crveni fil

Umiješati 300 g šećera sa 2 dl vode, ali ne previše, pa dodati 500 g malina. One se relativno brzo raspadnu, a tada dodati prethodno rastvorena dva pudinga od malina. Sve lijepo umiješati i kuhati na srednjoj vatri dok se ne zgusne, ali ne previše.

Prije 6 dana

Zdravi čokoladni kolač koji će vas raspametiti: Iskoristite ostatak ramazanskih hurmi za ovaj desert

3. Žuti fil

Umutiti 10 žumanaca sa 5 kašika šećera od onih 150 g, sve to razmutiti sa malo mlijeka od onih 600 ml, pa dodati 3 kašike gustina i 2 kašike prosijanog brašna (ovoga puta zbog grudvica), pa skuhati u 600 g preostalog mlijeka koje je stavljeno da se kuha. Stalno miješati žičanom mutilicom da se ne bi stvorille grudvice.

Na kraju u vruć fil dodati 2 kesice Burbon vanile. Kada se fil ohladi do kraja dodavati ga postepeno u prethodno pjenasto umućen maslac. Sve lijepo sjediniti i mutiti još malo do kremaste strukture.

4. Čokoladni premaz

200 g čokolade rastopiti sa 70 g maslaca, pa dodati 3 kašike ulja. Dobro umiješati i sjediniti i ostaviti da se prohladi prije premazivanja preko žutog fila.

18.03.26. 23:19

Najjeftiniji kolač iz Jugoslavije: Sočan biskvit koji se topi u ustima i danas je hit

5. Filovati

- na koricu prvo premazati polovicu smjese od crvenog fila

- zatim preko crvenog ide polovina količine žutog fila

- a preko žutog čokoladni premaz

- Ponoviti: korica, crveni, pa žuti i na kraju čokoladni fil

- ostaviti je da se hladi

Tortu premazati umućenom slatkom pavlakom sa čokoladom.

6. Crnu čokoladu izlomiti na sitne kockice i staviti u sud za mućenje. U posebnom sudu staviti mlijeko i slatku pavlaku, staviti na ringlu i ostaviti da proključa. Skloniti odmah sa vatre i preliti čokoladu, pa miješati konstantno dok se čokolada ne istopi. Prvo prohladiti, a zatim staviti u frižider da se dobro stegne. Umutiti i premazati tortu. Ukrasiti svježim malinama.