Grčka pita sa špinatom i fetom: Jednostavan recept za ukusan ručak

Ako tražite ideju za ukusan i jednostavan obrok, grčka pita od lisnatog tijesta sa špinatom i feta sirom odličan je izbor.

Hrskavo tijesto, kremasti nadjev i bogat okus špinata čine je jelom koje se može poslužiti kao glavni obrok, ali i kao prilog.

Sastojci

• 1 pakovanje lisnatog tijesta
• 1,5 kg špinata
• 2 glavice luka
• 4–5 čehni bijelog luka
• 200 g feta sira
• 3 jaja
• 5 kašika vrhnja za kuhanje
• Vegeta
• so i biber
• muškatni oraščić
• maslinovo ulje
• susam

Priprema

Okruglu tepsiju prečnika 26 centimetara prvo je potrebno pripremiti za pečenje. Razvaljajte polovinu lisnatog tijesta tako da bude oko deset centimetara veće od tepsije, pa ga stavite u tepsiju tako da krajevi prelaze preko rubova.

Trending

Stiže novi toplotni udar: Poznati regionalni meteorolog otkrio šta nas čeka do početka septembra

Tijesto prekrijte papirom za pečenje i opteretite ga, primjerice, grahom ili drugim odgovarajućim predmetom kako se tokom pečenja ne bi podiglo. Pecite 10 do 15 minuta na 200 stepeni.

Za to vrijeme očistite špinat, a luk i bijeli luk sitno nasjeckajte. Na malo maslinovog ulja prodinstajte luk i bijeli luk, a zatim dodajte špinat i ostavite nekoliko minuta da uvene.

Kada je špinat gotov, dobro ga ocijedite i usitnite. Dodajte feta sir narezan na kockice, dva jaja, vrhnje za kuhanje te začine po želji. Sve lagano izmiješajte kako bi se sastojci sjedinili.

Pripremljeni nadjev rasporedite preko prethodno pečene kore. Drugu polovinu lisnatog tijesta razvaljajte i njome prekrijte nadjev.

Gornji dio tijesta lagano zarežite na kocke, vodeći računa da ne prerežete donji sloj. Pitu pecite oko 20 minuta na 200 stepeni.

Potom je izvadite iz rerne, premažite umućenim jajetom i pospite susamom. Vratite u rernu i pecite još desetak minuta, odnosno dok tijesto ne poprimi lijepu zlatnu boju.

Pitu ostavite kratko da se prohladi, a zatim je narežite i poslužite. Može biti odličan izbor za glavno jelo, lagani ručak ili ukusan prilog.