Kao iz slastičarne: Rolada od čokolade i kokosa bez pečenja, jednostavan desert bez imalo muke

Ako tražite brz i jednostavan desert koji ne zahtijeva paljenje rerne, ova čokoladno-kokos rolada odličan je izbor. Spoj bogatog čokoladnog tijesta, kremastog kokos punjenja i nježne teksture podsjeća na omiljene čokoladne slastice, a priprema je mnogo jednostavnija nego što izgleda.

Ovaj kolač idealan je za sve prilike – od porodičnih okupljanja do trenutaka kada želite nešto slatko uz kafu.

Sastojci

Za čokoladno tijesto:

Trending

Nakon tri koncerta za pamćenje: Grad Sarajevo odao priznanje Dini Merlinu

• 2 šolje mlijeka u prahu
• 2 šolje kakaa u prahu (oko 50 posto kakaa)
• 1 konzerva (395 g) kondenzovanog mlijeka

Za kokos kremu:

• 1 konzerva (395 g) kondenzovanog mlijeka
• 200 g vrhnja za kuhanje ili slatkog vrhnja
• 1 šolja sitno ribanog kokosa
• 1 kašika maslaca

Priprema

Najprije pripremite kokos kremu. U lonac stavite kondenzovano mlijeko, vrhnje, kokos i maslac, pa kuhajte na laganoj vatri uz stalno miješanje oko 8 do 10 minuta, dok se smjesa ne zgusne i dobije kremastu teksturu.

Gotovu kremu prebacite u zdjelu i prekrijte prozirnom folijom tako da dodiruje površinu kreme. Ostavite je da se potpuno ohladi.

Za pripremu čokoladnog tijesta pomiješajte mlijeko u prahu i kakao. Dodajte kondenzovano mlijeko i zamijesite glatku, mekanu smjesu. Ako je tijesto previše ljepljivo, dodajte još malo mlijeka u prahu, a ako je pretvrdo, dodajte kašiku ili dvije kondenzovanog mlijeka.

Tijesto razvaljajte između dva papira za pečenje u pravougaonik debljine oko pet milimetara.

Ohlađenu kokos kremu ravnomjerno premažite preko cijelog tijesta, ostavljajući nekoliko centimetara slobodnog ruba. Uz pomoć papira za pečenje pažljivo zarolajte roladu i lagano pritisnite kako bi zadržala oblik.

Roladu umotajte u papir za pečenje ili prozirnu foliju i ostavite u frižideru najmanje tri sata, a najbolje preko noći kako bi se potpuno stegla.

Prije posluživanja narežite je na kriške i po želji pospite kokosom ili kakaom.

Ova kremasta čokoladno-kokos rolada savršen je spoj bogatih okusa i jednostavne pripreme – desert koji će nestati sa stola za nekoliko minuta.