Brazilski mliječni kolač: Recept za desert koji se topi u ustima

Ako volite sočne kolače s bogatim mliječnim kremama, ovaj brazilski desert mogao bi postati jedan od vaših omiljenih. Kombinacija mekanog biskvita s mlijekom u prahu, raskošnog mliječnog fila i blagog preljeva daje kolaču posebnu teksturu i bogat okus.

Priprema nije komplikovana, a potrebno je samo malo strpljenja kako bi se svi slojevi dobro ohladili i povezali. Najbolje ga je ostaviti u frižideru preko noći, kada postaje posebno sočan i kremast.

Sastojci

Za biskvit:

Trending

Ovaj grad u BiH postaje sve poželjnije za život: Stanovi se masovno grade i brzo prodaju

• 4 jaja
  1 čaša šećera
  2 čaše brašna
  1/2 čaše mlijeka u prahu
  1 čaša mlijeka
  1/2 čaše ulja
  1 kašika praška za pecivo

Za fil:

• 2 konzerve kondenzovanog mlijeka
  2 pakovanja vrhnja za kuhanje ili slatkog vrhnja
  1 čaša mlijeka u prahu
  200 ml umućenog šlaga

Za preliv:

• 200 ml vode
  1/2 konzerve kondenzovanog mlijeka

Priprema

Najprije pripremite biskvit. Jaja i šećer umutite mikserom dok ne dobijete svijetlu i pjenastu smjesu. Dodajte ulje, mlijeko i mlijeko u prahu, pa kratko promiješajte.

Zatim dodajte brašno i prašak za pecivo te lagano sjedinite sastojke. Dobivenu smjesu izlijte u podmazan pleh i pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 180 stepeni oko 40 minuta. Pečeni biskvit ostavite da se potpuno ohladi.

U međuvremenu pripremite fil. U šerpu stavite kondenzovano mlijeko, vrhnje i mlijeko u prahu. Kuhajte na srednjoj temperaturi uz neprestano miješanje, sve dok se smjesa ne zgusne i dobije kremastu teksturu.

Gotov fil prebacite u posudu, prekrijte prozirnom folijom tako da dodiruje njegovu površinu i ostavite da se potpuno ohladi. Kada se ohladi, lagano umiješajte prethodno umućeni šlag.

Za preliv jednostavno pomiješajte vodu i kondenzovano mlijeko.

Ohlađeni biskvit prerežite na dvije kore. Prvu stavite u kalup i ravnomjerno natopite dijelom pripremljenog preljeva. Preko nje rasporedite mliječni fil, a zatim poklopite drugom korom i prelijte ostatkom tečnosti.

Po želji, kolač možete premazati tankim slojem fila ili posuti mlijekom u prahu.

Ostavite ga u frižideru najmanje šest sati, a najbolje preko noći, kako bi biskvit upio preliv, a krema se lijepo stegla.

Rezultat je mekan, sočan i bogat kolač koji će posebno oduševiti ljubitelje mliječnih deserata.

Prijatno!