Recept za kolač koji ćete jesti za doručak, ručak i večeru - fantazija!

Ako volite malo intenzivnije okuse nemojte štedjeti na njemu. Kolač se vrlo jednostavno priprema, a ako ga prekrijete i čuvate u foliji ili plastičnoj posudici mogao bi vam ostati tako sočan i nekoliko dana.

Potrebno vam je:

-250 g glatkog brašna
-175 g maslaca
-3 jaja
-korica od 2 limuna + sok 1 ocjeđenog limuna
-150 g šećera
-1 ribani đumbir
-100 ml mlijeka
-1/2 praška za pečenje
-prstohvat soli

Za glazuru pomiješajte:

- 100 g šećera u prahu s limunovim sokom (1 ocjeđeni limun)

Priprema:

1. Izmiksajte maslac, sol, limunovu koricu, đumbir i trećinu šećera. Kad je sve postalo homogeno, postepeno dodajte šećer i jaja pa sve dobro izmiksajte.

2. Uz konstantno mješanje postepeno ubacujte brašno pomiješano s praškom za pečenje, a zatim postepeno dolijte i mlijeko.

3. Kalup obložite papirom za pečenja, pa smjesu izlijte u kalup.

4. Pecite oko 40 minuta na 160°C ali možda će vam trebati i malo više. Kad je kolač gotov prelijte ga prethodno pripremljenom glazurom od šećera i limunova soka pa zapecite još par minuta.

Uživajte!