Počeo prvi "Ćevap fest": Građani ponosni na banjalučki ćevap

Prvi festival banjalučkog ćevapa "Ćevap fest" danas se održava u centru Banje Luke, na parkingu kod Muzeja savremene umjetnosti Republike Srpske, a mnogobrojni Banjalučani iskoristili su priliku da od otvaranja festivala uživaju u čuvenom banjalučkom brendu.

"Prekrasno, redovno konzumiram ćevape, trebalo je napraviti ovakav festival i zbog drugih naročito jer su cijene niske pa si mnogi danas mogu priuštiti ćevape", rekla je Dijana Grujić iz Banje Luke.

Na pitanje da li je probala i druge poznate bh. ćevape, odgovorila je da jeste, ali "banjalučki su najbolji".

"Važno je da se ovo organizira da se oglasi brend banjalučkog ćevapa. Volim ćevape, ne jedem ih često zbog zdravlja, ali volim ih. Probao sam i sarajevske i travničke ćevape i mnoge po Srbiji, ali banjalučki su najbolji", rekao je Ratko Mačkić.

Nebojša Kuštrinović, promoter Ćevap festa, kaže da se ovakav festival trebao i ranije organizirati.

"Svi mi koji smo malo stariji znamo da je banjalučki ćevap odavno postao gastronomski brend", kazao je Kuštrinović i dodao da posjete građana pokazuje da je organizacija ovakvog festivala bila pravi potez.

Prema njegovim riječima, razmatra se i ideja da tokom ljeta bude organiziran i ljetnji festival koji bi trebalo da traje tri dana.

"Spremajući ovu manifestaciju obišli smo dosta ćevapdžinica i svaka od njih ima svoj recept. Ono što je svima zajedničko je banjalučki somun koji je dio banjalučkog ćevapa. Sprema se u pećima na visokim temperaturama", kazao je Kuštrinović.

Kao gurman, objasnio je da banjalučki ćevap traži uključivanje svih čula pored mirisa i okusa, traži i dodir, pa ga najčešće svi jedu rukama. Uz porciju banjalučkih ćevapa obavezno se služi i crveni luk.

"Zbog toga je praksa da parovi, kada jedu banjalučke ćevape oboje jedu luk", našalio se Kuštrinović.

Igor Radojičić, gradonačelnik Banje Luke je rekao da je banjalučki ćevap jedan od gastronomskih proizvoda po kojim je poznat ovaj grad.

"Banjaluka ima potencijal da s onim što je banjalučki ćevap i pričom koja se u vezi s njim može razviti, napravi manifestaciju, koja će biti tradicionalna i koja će privlačiti i domaće i strane posjetioce", rekao je Radojičić i dodao da je grad Banjaluka pokrenuo i zaštitu geografskog porijekla i orginalnog proizvoda banjalučkog ćevapa.

Ćevap fest trajaće do 23:30 sati, a kao prateći sadržaji organiziran je kulturno-zabavni program u kojem učestvuju kulturno umjetnička društva, stend-up komičari i Gradski tamburaški orkestar.