Uživajte u turskom menemenu: Ukusni doručak s povrćem i jajima

Menemen je tradicionalno tursko jelo koje je idealno za početak dana – ukusno, zasitno i prepuno svježih sastojaka. Ova verzija popularne turske kajgane s povrćem pruža savršen balans okusa, a njen jednostavan način pripreme čini je idealnim doručkom za svaku priliku.

Bogatstvo paprika, paradajza i začina daje menemenu poseban šarm, dok jaja u kombinaciji s maslacem i svježim biljem čine jelo još bogatijim i ukusnijim.

Pripremite ovaj turski specijalitet u svom domu i uživajte u savršenom doručku koji će vas oduševiti.

Sastojci

• 4 paradajza srednje veličine
• 2 crvene paprike
• 3 žute paprike
• 1/2 ljute papričice
• 3 jajeta
• 1 glavica crnog luka
• 2 čena bijelog luka
• 1 kašičica sitne morske soli
• pola kašičice mljevenog bibera
• 1 kašika sitno isječene svježe nane
• 1 kašika sitno isječenog svježeg peršunovog lišća
• 2 kašike putera
• 1 kašika ulja

Priprema

Jaja izvadite ranije iz frižidera da budu sobne temperature. Operite paprike, paradajz i ljutu papričicu pa im izvadite sjeme i isjeckajte. Sitno isijecite crni i bijeli luk. Stavite puter i ulje u zagrijani tiganj pa otopite puter na srednjoj vatri. Dodajte isjeckane paprike, posolite pa poslije dodajte i luk i propržite. Zatim dodajte bijeli luk, papričicu, biber i paradajz, ali pazite da ne zagori. Dodajte jaja, posolite, varjačom promiješajte pa začinite. Ugasite ringlu, poklopite i ostavite malo da se uhvati korica. 

To je to, prijatno!