Travari tvrde: Ova samonikla biljka ‘jača‘ je i od bijelog luka

Medvjeđi luk je zelena biljka koju nazivaju i "ubojica otrova", jer je jedna od najboljih prirodnih namirnica koja čisti probavni sistem i krv od toksina nakupljenih u tijelu tokom zime.

Biohemičari tvrde da je medvjeđu luk zdraviji čak i od bijelog luka, a zbog obilja alina koji se pod utjecajem kisika pretvara u alicin, pomlađuje krvne žile i čini ih elastičnima. Bogat je i eteričnim uljima, vrijednim mineralnim solima, šećerom, vitaminom C, karotenom.

Sezona ove biljke je proljeće, odnosno bere se u aprilu i maju, a pravi, organski medvjeđu luk raste duboko u šumama. Ova biljka ima izvrsnu moć detoksikacije, njemački travar Johann Knuckle istaknuo je njezinu vrijednost i rekao da bi ljudi bili potpuno zdravi kada bi je uključili u svoju svakodnevnu prehranu.

Zbog obilja vitamina C koji sadrži, odličan je za imunološki sistem, a u kulinarstvu možete eksperimentirati i stavljati ga u razna jela. Ipak, za zdravlje će biti najučinkovitiji ako ga koristite svježeg.

Savršeno ide uz zelenu salatu, a uz malo sirćeta i maslinovog ulja možete napraviti ukusnu salatu od nasjeckanog medvjeđeg luka. Možete napraviti i obrok salatu, tako što ćete krastavac i medvjeđi luk isjeckati, začiniti i preliti jogurtom. Od njega možete kuhati čorbe ili variva, koristiti ga kao dodatak raznim jelima, ali i napraviti pitu i rižoto s vrhnjem, piše Jutarnji list.

Evo kakav blagotvoran učinak ima na zdravlje našeg organizma:

• regulira kolesterol i snižava krvni tlak
• jača imunitet i štiti od virusa i infekcija
• pomaže kod čira na želucu i gastritisa
• čisti krvne žile i potiče zdravlje srca
• u obliku kupke njeguje kožu
• čisti tijelo od toksina
• smanjuje nadutost
• poboljšava i čisti probavne organe