Svakodnevna konzumacija bijelog luka: Šta se događa vašem tijelu i ko treba biti oprezan?

Nutricionisti ističu da je bijeli luk bogat antioksidansima i fitonutrijentima koji pomažu u borbi protiv hronične upale i smanjenju oksidativnog stresa, faktora povezanog s razvojem brojnih hroničnih bolesti, uključujući određene vrste raka.

Registrirani dijetetičar Alex Kaspero naglašava: "Bijeli luk je prirodni saveznik u zaštiti tijela od upalnih procesa."

Zaštita mozga i prevencija kognitivnog pada

Bijeli luk sadrži spojeve s antioksidativnim i protuupalnim svojstvima, koji pomažu u očuvanju zdravlja moždanih stanica. Istraživanja pokazuju da redovna konzumacija može smanjiti rizik od neurodegenerativnih bolesti, uključujući Alzheimerovu bolest.

Prirodni saveznik imunološkog sistema

Poznat po jačanju imuniteta, bijeli luk stimulira određene stanice imunološkog sistema, pomažući tijelu da se učinkovitije brani od infekcija. Dok dugoročno doprinosi jačanju odbrambenih mehanizama, može pružiti i kratkoročne koristi u periodima slabijeg imuniteta.

Bijeli luk pomaže kostima

Manje poznata činjenica je da bijeli luk pozitivno djeluje na zdravlje kostiju. Istraživanja pokazuju da može smanjiti razgradnju kostiju, poboljšati mineralnu gustoću i doprinijeti regeneraciji kostiju, čime pomaže u prevenciji osteoporoze, posebno kod žena.

Bolje od soli: zaštita srca i krvnog pritiska

Bijeli luk može zamijeniti sol u jelima, smanjujući unos natrija, poznatog faktora rizika za kardiovaskularne bolesti. Studije pokazuju da redovna konzumacija može pomoći u snižavanju LDL holesterola i triglicerida, dok jelima daje intenzivan okus bez negativnog utjecaja na krvni pritisak.

Ko treba biti oprezan?

Iako je bijeli luk izuzetno koristan, nije idealan za sve:

• Osobe na lijekovima za razrjeđivanje krvi trebaju se posavjetovati s liječnikom.
• Sirovi bijeli luk može pogoršati žgaravicu kod osjetljivih osoba.
• Osobe sa sindromom iritabilnog crijeva (IBS) mogu osjetiti probavne smetnje.

U tim slučajevima, alternativa poput sušenog bijeli luka ili bijeli luka u prahu može biti bolje rješenje.

Bijeli luk više nije samo začin, on je prirodni čuvar zdravlja. Redovna konzumacija može smanjiti upalu, štititi mozak, jačati imunitet, čuvati kosti i srce. Uz to, može zamijeniti sol u prehrani, čime dodatno doprinosi zdravlju.