Kako izbjeći kvarenje luka: Preporučljivo ga je čuvati na ovom mjestu

Bijeli luk i crveni luk neizostavni su sastojci u gotovo svakoj kuhinji, ali mnogi se često susreću s problemom njihovog brzog kvarenja.

Nema ništa neugodnije nego pronaći pljesniv luk ili bijeli luk na dnu frižidera, a razlog za to je najčešće pogrešan način skladištenja. Iako ih mnogi drže u frižideru, hladno i vlažno okruženje zapravo ubrzava njihovo propadanje.

Ove namirnice su osjetljivije nego što izgledaju, jer čak i mala količina vlage može dovesti do truljenja i pojave plijesni. Frižideri su često previše vlažni, a dodatni problem predstavlja i to što drugo povrće poput krompira, gljiva ili zelene salate ispušta vlagu tokom skladištenja. Zbog toga bijeli luk i luk brzo upijaju vlagu i počinju da se kvare.

Trending

Oglasio se RAD: "Ukupno smo očistili 6,5 miliona kvadratnih metara cesta i trotoara"

Stručnjaci savjetuju da je najbolji način čuvanja bijelog luka i luka, papirna vrećica. Papir je prozračan materijal koji omogućava kruženje zraka i pomaže da se višak vlage brzo ispari. Na taj način povrće ostaje suho, što je ključno za očuvanje njegove svježine i trajnosti.

Postupak je jednostavan i traje svega nekoliko minuta. Potrebna je obična papirna vrećica, kakvu možete kupiti ili sačuvati iz prodavnice. Preporučuje se da se na dnu vrećice napravi nekoliko malih rupica kako bi se dodatno poboljšala cirkulacija zraka, a zatim se u nju stave luk i bijeli luk.

Vrećicu je najbolje odložiti na tamno i suho mjesto u kuhinji, poput ormarića. Luk i bijeli luk su osjetljivi i na svjetlost, jer ona može potaknuti klijanje i promijeniti ukus namirnica. Na ovaj način, kako tvrde oni koji su metodu isprobali, luk i bijeli luk mogu ostati svježi i više od tri sedmice, što ujedno pomaže i u uštedi novca.