Sultanov kolač: Donosimo recept za ukusan desert idealan za iftarsku trpezu

Sultanov kolač je ukusan desert idealan za iftarske trpeze. Jednostavan je za pripremiti i bude gotov za nešto više od sat, objavljeno je na velikakuhinja.com.  

Potrebno: 

• 400 gr pistacija
• 8 bjelanaca
• 8 žumanaca 
• narendana kora narandže
• 200 gr šećera
• 20 gr putera
• 1 kašika brašna
• šećer u prahu

Priprema: 

Pistacije potopite nekoliko trenutaka u kipuću vodu, pa ih procijedite, odstranite im ljuske i sameljite ih.

Samljevene pistacije pomiješajte sa dva bjelanceta, pa snažno miješajući dodajte rendanu koru naranče, šećer i žumance.

Od preostalih bjelanaca umutite čvrst snijeg od bjelanaca, pa ih dodajte lagano i sjedinite sa masom od žumanaca.

Kalup premažite puterom, pospite ovlaš brašnom. U kalup sipajte masu. Pecite oko jedan sat u rerni zagrijanoj na 180 stepeni oko 60 minuta.

Kada se kolač ispeče, ohladite ga, istresite na poslužavnik i pospite prah šećerom.