Stručnjak otkrio koju vrstu sira nikad ne bi probao - čak je i ilegalna

Riječ je o siru "casu marzu" porijeklom sa italijanske Sardinije na kojem žive insekti, navodi autor knjige "Nauka o siru" i naučnik pri američkom ministarstvu poljoprivrede.

Konzumiranje ove namirnice zahtjeva prethodno odstranjivanje insekata sa površine ili pakovanje sira u papirnu kesu iz koje dopiru zvuci šuškanja insekata, a kada zvuci prestanu sir je spreman za konzumiranje, piše Business Insider.

Prisustvo insekata na sirevima doprinosi stvaranju specifične teksture i ukusa. Dok većina potrošača ne bi voljela da im po siru hodaju insekti, na Sardiniji i dalje ima tradicionalista koji ne žele da se odreknu ovog neuobičajenog načina pripreme sira.

Legalna prodaja ovog sira na Sardiniji ne postoji, tj. zabranjena je.