Stariji se sjećaju ove poslastice: Napravite danas koh od riže

Koh od riže je klasično slatko jelo kojeg se neki s nostalgijom sjećaju. U vrijeme kada nastojimo kuhati ekonomično koh od riže je dobra ideja i kao dio glavnog obroka, ili kao ukusna večera.  

Koločine dovoljne za pekač standardne veličine su: 

• 150 g riže okruglog zrna
• 7,5 dl mlijeka
• kašika putera
• malo soli
• korica pola limuna
• 4 jaja
• 6 kašika šećera
• pakovanje vanilin šećera
• 2 velike kašike krušnih mrvica - toliko da pospemo po pekaču

 Priprema

1. Rižu operemo i procijedimo
2. Mlijeko ulijemo u veći lonac, stavimo puter, koru od pola bio limuna i pustimo da provrije.
3. U vrelo mlijeko ubacimo rižu i pustimo da pomalo vrije oko 20 minuta. Tokom kuhanja povremeno promiješamo.
4. Pećnicu zagrijemo na 200 stepeni.
5. Kuhanu rižu skupa sa posudom ohladimo u hladnoj vodi
6. Razdvojimo jaja. Žumanjce, 3 kašike šećera i vanillin šećer pjenasto umutimo. Naraslu kremu zajedno s mrvicama pomješamo u ohlađenu rižu.
7. Bjelanca umutimo u čvrsti snijeg i u njega dodamo preostale 3 kašike šećera. Sve skupa pomiješamo s rižom.
8. Pekač namažemo s uljem i protresemo s krušnim mrvicama. U to stavimo masu koju smo pripremili i lijepo je poravnamo.
9. Koh pečemo prvo 10 minuta na 200 stepeni, onda još 20 minuta na 170 stepeni.
10. Poslužimo ohlađeno, savjetuje portal Odprtakuhinja