Recept za sočni kolač od limuna: Priprema se lako, a gotov je za pola sata

Volimo kolače oko kojih nema pretjerano puno posla niti su za njihovu pripremu potrebni teško dostupni i luksuzni sastojci, a okus im je unatoč tome pun i bogat. Upravo takav je sočni kolač od limuna, zadovoljava sve navedene uvjete, a pritom spada u slastice koje se baš svima sviđaju.

Sočan je i lijepo zaokruženog okusa, a priprema se lako.

Kora:

265 g brašna
230 g maslaca
100 g šećera
1 vanilin šećer
1/2 žličice soli

Preliv:

400 g šećera
50 g brašna
6 jaja
3 limuna
šećer u prahu 

Priprema:

Zagrijte rernu na 165°C te obložite dno i stranice staklene posude za pečenje dimenzija 20x30 cm papirom za pečenje.

Za koru pomiješajte rastopljeni maslac, šećer, vanilin šećer i sol. Dodajte im brašno i promiješajte pa prebacite u pripremljeni kalup i pecite dvadesetak minuta.

Izvadite iz rerne i još toplo lagano izbockajte viljuškom (na taj će se način nadjev blje držati za koru). 

Za preliv prosijte šećer i brašno, dodajte im jaja pomiješana sa sokom od limuna pa prelijte preko još tople kore te sve pecite još dvadesetak minuta, piše Slobodna Dalmacija.

Izvadite kolač iz rerne i pustite ga da se ohladi pa ga pospite šećerom u prahu.