Recept za mamine žarbo šnite: Najbolja kombinacija oraha, pekmeza i čokolade

Žarbo šnite je kolač koji može stajati sedmicama i sa svakom sedmicom postaje sve bolji.

"Iznenadila sam se jednostavnošću sastojaka u ovom kolaču. Orasi, pekmez i čokolada s prhkim biskvitom koji, s vremenom, postaje izuzetno mekan. Ovaj recept je od moje majke za vas, a svi znamo da mame prave najbolje kolače!", poručuje blogerica Ena Kokanović Nagy.

Žarbo šnite bit će slatki dašak tradicije na tvom prazničnom stolu, ali to je kolač u kojem se može uživati svaki dan. Donosimo odličan recept Ene Kokanović Nagy.

Sastojci

• brašno 250 g
• mast 150 g
• jaje 1 kom
• instant kvasac 1 kašika
• šećer 0,50 kašika
• mlijeko 3 kašika
• domaći pekmez
• mljeveni orasi 300 g
• orasi 3 kašika
• čokolada

Priprema 

• U tri kašike toplog mlijeka otopite 1 kašiku instant kvasca i pola kašike šećera. U drugoj posudi promiješajte brašno, mast i jaje. Dodajte kvasac u mlijeku i umijesite glatko tijesto. Podijelite na 3 jednaka dijela i razvaljajte 3 kore.
• Veličinu kore odredite po veličini tepsije u kojoj ćeš peći kolač. Orasima dodajte šećer i promiješajte. Ova količina šećera je dovoljna da vrlo malo zasladi orahe, ako volite slađe, slobodno dodajte više pošto u tijesto ne ide šećer, nećete pretjerati.
• Žarbo slažete tako da u namašćenu tepsiju stavite koru, izbodete je vilicom kao i svako prhko  tijesto.
• Zatim, namažete pekmezom, pa po pekmezu pospete orahe i onda opet koru stavite gore i tako sve dok ne potrošite kore. Na zadnju koru ne stavljate ništa.
• Kolač se peče na 180 stepeni, 25 minuta.
• Kada se kolač malo prohladi, prelijte ga čokoladnom glazurom.